泰国是一个位于东南亚的君主立宪制国家。泰国位于中南半岛中部，其西部与北部和缅甸、安达曼海接壤，东北边是老挝，东南是柬埔寨，南边狭长的半岛与马来西亚相连。
1、泰国有“佛教之国”、“白象之国”之称。
2、首都曼谷有“东方威尼斯”之称；在泰文里，曼谷具有“天使之城”的含义
3、语言：泰语、英语。
合十礼泰国人见面时一般不握手，而是行合十礼，并互道一声“萨瓦迪卡”（泰语音译，意思为“安乐吉祥”）。合十的双手举的越高，表示对对方越尊重。行礼时双手合掌，十指并拢，置于胸前，手掌尖对鼻尖，微微低头。晚辈见长辈时双手举至眼部，平辈相见举到鼻部，长辈对晚辈还礼时至胸前。地位较低或年纪较轻者应先行礼。当一方致意时，受礼者应还合十礼。泰国人告辞时也互致合十礼。现在泰国政府官员、知识分子见面时常握手问好。
合十礼
日常礼仪常为表友善和亲近，不习惯称呼其姓，而习惯称呼其名。泰国人颇有涵养，讲究温、良、恭、俭、让,讲话轻声细语，举止温文尔雅。微笑之国。泰国平民遇见王室成员或高僧，须行下跪礼，而王室成员和高僧则不须还礼；行人从坐着的人身边经过时，要略微躬身，以表示礼貌；用手抓食，长者在座，晚辈应坐地或蹲跪，头的高度不可超过长者。
服饰礼仪
1、喜欢鲜艳的颜色。用不同的颜色代表不同的日期。周一，黄色；周二，粉色；周三，绿色；周四，橙色；周五，淡蓝色；周六，紫色；周日，红色。
2、平时：穿衬衫、长裤、裙子；商务场合：深色的套装或套裙；
3、无论去哪都不要让鞋底露出，尤其不要把鞋底朝向对方。旅行最好自带拖鞋。
餐饮礼仪
1、不喝热茶和开水，加冰块；喝果汁习惯加少许盐。
2、口味：喜辛辣和鲜嫩之物，爱吃咖喱饭和冬荫功汤；不喜欢过咸和过甜的事务，也不吃红烧的菜肴。
3、民间习惯围绕低矮的圆桌跪膝而坐，右手抓食。
习俗禁忌
•泰国男子满20岁后，都要出家一次，当3个月的僧侣，国王也不例外，否则会被人看不起。
•头部忌随便用手触摸他人的头部，被视为对他人的极大侮辱。即使对小孩表示亲呢，也不要随便抚摸头部，以免给小孩带来厄运。
•公然表示男女之间的爱恋之情会受到非议。
•泰国人不喝热茶，而习惯在茶里放冰块，成为冰茶。
•用餐时，泰国人习惯围着小圆桌跪膝而坐，用手抓食，但现在有用叉子和勺子的。泰国的饮食以稻米、蔬菜为主食。泰国人最爱吃民族风味的“咖喱饭”（它是用大米、鱼肉、香料、椰酱及蔬菜等烹制而成的）。
•女性避免碰触僧侣,如奉献财物,可请男士代劳,或直接放在桌上即可。
•遇见僧侣要礼让,佛像无论大小新旧皆应尊重。
•泰国禁赌,即使在酒店房间也不能玩牌或打麻将。
•佛教在泰国的地位是神圣不可侵犯的，任何亵渎的行为均可能会遭受到拘禁，即使对于外国游客也是同样的。
•泰国人民的礼仪都沿用佛教的礼仪，全国有26万多和尚，一般每个20岁左右的男子都要当3个月的和尚，最短也要出家3天，才能取得成年人的资格，王族亦不例外。泰国有寺庙四万多，佛塔10万多，寺庙之多在东南亚首曲一指。
泰国的饮食文化悠远流长
它不仅保留着传统的东南亚饮食习惯
还巧妙地将印度、中国以及西方等
多国美食烹饪技巧融入其中
每吃一次泰食
都会给你的舌尖带来惊喜
☞冬阴功汤☜
这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤辣味相当足，还放有大量咖喱，不过习惯了之后不少人还是会贪恋上它。
☞肉类烧烤☜
泰国乃至整个东南亚对于肉类和水产的习惯食用方式除了炖煮便是烧烤。满大街都是烧烤摊，炉子上都摆着等待被烤熟的各种肉类和涂满盐粒的鱼。烤熟了再配以爽口的生黄瓜和生菜，蘸着味道浓郁的酱料，吃在嘴里别有一番风味。
☞芒果糯米饭☜
芒果糯米饭是泰国经典的甜主食。香甜的芒果要和耙软的糯米饭一起进嘴才能起最魔幻的化学反应。芒果甜中带酸，这酸味与裹上了泡浸香浓椰浆的泰国糯米饭的甜味混合，美妙无比。糯米洁白如玉，芒果灿灿如金，大鱼大肉的油腻过后，这道主食就显得格外清新爽口。
☞泰式火锅☜
标准的泰式火锅，汤底口味偏酸辣，在锅底添加了很多天然植物香料；除了标准口味，也有改良过的清淡口味可供选择。大部分泰式火锅的锅边一圈为涮锅，中间是用碳加热的烤盘，可以烧烤肉类或菌类，尤其是新鲜水产烧烤起来鲜香无比；也有些泰式火锅是纯粹的涮锅。
☞泰式咖喱蟹☜
泰国的咖喱分为黄咖喱、红咖喱和绿咖喱。黄咖喱在口味上类似于印度咖喱，但味道更香浓，且口味不会过辣；红咖喱偏辣；绿咖喱则偏甜。泰式咖喱蟹用的咖喱多为黄咖喱，烹调过程中还会加入椰浆和鱼露，味道香醇可口，浓郁诱人。
☞泰式炒面☜
泰式炒面以泰国河粉加上香料、肉类、蔬菜、鸡蛋等材料同炒而成，食用前可以依据自己的口味挤半个酸橙在面上，味道酸爽可口。传统的泰式虾面是用鲜虾做主料，现在大多数餐厅也有鸡肉、牛肉、猪肉等肉类可供选择。
☞青木瓜沙拉☜
辣味青木瓜沙拉是一种以青木瓜丝为主料，配以鱼露、柠檬汁、蔬菜丝、大蒜和辣椒的凉拌沙拉，口感辛辣。青木瓜沙拉原本是老挝——泰国东北部地区的风味美食，后传至泰国各地并被人们所喜爱。
☞椰汁鸡汤☜
泰式椰汁鸡汤可谓是曼谷名汤，已有数百年的历史。因为椰奶带甜味，又比较油腻，所以一般在泰国菜中，椰奶多用作咖喱菜肴之调味或调色，极少作烹汤用。但在这道菜中，却利用椰奶代水煮汤，别具一格。汤中还加上南姜、香茅、芫荽、朝天椒、鱼露、青柠檬汁和砂糖等配料。口味香甜浓郁，让人难以忘怀。
☞榴莲冰糕☜
尤其是清迈周日夜市上的榴莲冰糕，方形的冰糕，用像漏斗一样的纸质碗拖住下面的，吃过的人没有不推荐的吧。别问我在哪儿，我也忘了地方啦！！反正在周末市集的街上。纯正香浓的味道，榴莲，留恋，流连，吃过的人大概没有不推荐的吧，还有多种口味。
☞香蕉薄饼☜
这个香蕉薄饼，出镜率挺高的，价格在20到40泰铢之间，非常便宜。内夹新鲜切片的香蕉是固定选项，另外你还可以自己选择加什么，各人比较喜欢加巧克力。巧克力和香蕉的味道，超match！香脆可口，大家去泰国一定要品尝。
☞烤椰塔☜
这种甜食是将浓稠的椰粉、米的粉末、鸡蛋和糖混合,然后放在塑模的陶锅里煮。在泰国许多街上的摊贩都有卖。是一种美味的街头甜食。
☞碳烤大虾☜
在纯天然环境里生活的海虾，个个都超过手掌大小。木炭烧烤，肉质香甜，配上泰国本地的香料酱汁，真的是好吃得停不下来！！
☞马加鱼饼☜
马加鱼饼是泰国美食中的一道必尝美食。将鱼肉与鸡蛋、柠檬叶、花生等原料打成鱼肉泥，经过炸制而成的金黄色鱼饼，香气四溢，外焦里嫩的口感让你欲罢不能。
☞泰式炒饭☜
泰式炒饭是泰国一款传统的家常美食，深受泰国和各地人们的喜爱。主料是泰国米，配上海鲜或是鸡肉等肉类和蔬菜一起炒制而成。在炒制过程中加入泰式咖喱，让味道融入进每一粒米之中，香浓的咖喱味道深远而独特。
☞烤鱼丸☜
鱼丸是纯手工制作，用的是泰国本地的弓背鱼。制作时需用勺子一点点将鱼肉从鱼身上刮下来，不带一点鱼刺。之后用泰国特有的腌料制作，味道偏咸辣，本地人吃的时候还会配上小辣椒和新鲜蔬菜一起食用。
☞咖喱鱼糕☜
这是泰国中部的特色美食，将鱼肉打成泥，上面覆盖着厚厚的黄咖喱，再点缀少许椰奶和辣椒。细腻的鱼肉，搭配浓浓的咖喱味道，让人唇齿流香，回味无穷。
据说点zan后吃了美食不会长胖哦~
心泰心厨泰餐品牌成立于2002年，遍及中国、泰国、越南、新加坡、马来西亚、马尔代夫、印度尼西亚等多个国家和地区，门店超多。
泰国菜以色香味闻名，特色就是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。
因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉，用餐顺序没有讲究，随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。由于深具得天独厚的优点，因此泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，不管是新鲜蔬菜瓜果的艳丽清新，还是海鲜的肉感，都让人们大饱了眼福。
泰国有“万象之国”的美称，大象是泰国的国宝，泰国人的守护神。泰国人视生性憨厚温顺的大象为荣誉、尊贵和力量的象征。
店内的饰品都有大象的身影，去过泰国的朋友都知道大象在泰国的重要性，店里的颜色和大象都给餐厅增添了很多色彩。
碳烤猪颈肉，猪颈肉肥瘦相间，香气清新独特，既有肥肉的甘香，又有瘦肉的质感，不油不腻。满满的一大份猪颈肉看着就让人直流口水。夹一块蘸着旁边的酸角酱，也不是很辣滴。
干咖喱大虾，泰国最受欢迎的必点菜。当然在这品尝到真让我欣喜若狂。独特的咖喱清香搭配进口大虾，纯正的泰式口味就出来了，用咖喱汤汁拌米饭，味道特别棒！
冬阴功汤，它有一段唯美的历史故事……相传18世纪吞武里王朝郑信王时期，淼运公主生病食欲不振。国王命御厨做一道开胃汤，公主喝后，通体舒畅，病情好转，郑信王将其名为冬阴功汤，定位国汤。泰国的冬阴功汤一直都是经典菜系，酸爽的口感非常强烈，以番茄和柠檬等香料做出的汤，极其开胃可口，香茅的味道很浓郁，而汤汁配米饭也是绝佳的选择~
青柠蒸鲈鱼，鱼类的做法很多，青柠蒸鱼在保留鱼鲜美本味的同时，加入香料和青柠，看似清淡却味道清香。青柠用的是乒乓球大小的正宗泰国青柠，酸味恰到好处。鲈鱼鲜美的肉质最为适合清蒸，蒸鱼让鱼肉吸足汤汁，保留了它唯美的香味。鲜嫩的鲈鱼和酸辣汤汁一起入口，才知道美味如此让人销魂。
腰果鸡条，鲜嫩的鸡肉和腰果在一起，甜甜的，就像是恋人一般依偎。搭配着青红椒和洋葱丁，为我们呈现出它优美的一面。口味酸酸甜甜的，甚是好吃。
马斯文咖喱牛肉配饼，马斯文咖喱源于300多年前的泰国宫廷，泰国王拉玛二世曾写诗歌颂过它的美味。浓浓的汤汁，搭配牛肉和土豆，恬淡中散发浓郁果木清香。旁边的薄饼和它搭配，不仅漂亮，更是美味，真是相得益彰，这才是最正宗的吃法。
菠萝饭，服务员一端上来我就被它的外观、颜色吸引了，单看看外观就有食欲。菠萝饭的分量好实在，性价比超高，因为里面有好多好多肉肉，泰国香米与金葡萄干、鸡蛋、鸡肉、鲜菠萝丁、大虾相结合，在菠萝壳中展现出来，浓郁的菠萝味道散发着美味，再配上腰果和肉松，天啊~简直是完美。
椰子汁，椰汁汁清如水，而且相当清甜，椰子壳里的肉也能吃，虽然现在是冬天，但是依旧阻止不了我对它的喜爱，非常解渴。
泰式冰奶茶，使用泰国进口的深度烘焙红茶，茶本身闻上去就散发一股沁人心脾的奶香味，颜色为砖红色，非常好看。奶茶冻用奶茶原液冻成，这样就不会稀释奶茶的浓度，纯正的态势奶茶，没想到在北京能喝到这么香甜的泰式奶茶。
餐厅：心泰心厨（爱琴海店）
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