牛脸肉怎么做

Question

如题所述

Answer 1

　　主料：牛脸肉1公斤，南瓜200克，什锦干果20克 (葵花子、南瓜子和核桃仁等)。
　　调料：橄榄油20克，牛肉高汤1升，蜂蜜30克，红酒500克，盐和胡椒各少许
　　做法：
　　1. 把牛脸肉两面煎香后倒入牛肉高汤小火煮大约3小时，取出备用。
　　2. 另外起锅将红酒煮到蒸发一半，再倒入蜂蜜和煮过牛脸肉的高汤250克，煮至浓稠备用。
　　3. 南瓜用盐水煮熟拌入干果和橄榄油搅拌成泥。
　　4. 将3上碟，再把1放上。
　　5. 最后将2浇淋在肉上即可。

Answer 2

弄点树椒段和尖椒，用老干妈爆炒就行本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

牛脸肉1公斤，南瓜200克，什锦干果20克 (葵花子、南瓜子和核桃仁等) 调料 橄榄油20克，牛肉高汤1升，蜂蜜30克，红酒500克，盐和胡椒各少许 做法 1. 把牛脸肉两面煎香后倒入牛肉高汤小火煮大约3小时，取出备用。 2. 另外起锅将红酒煮到蒸发一半，...。

Answer 4

牛脸买回来用火烧干净残余的细毛。在温水中仔细刮干净。切成适当大小（按你自己的习惯或喜好）。加香料、盐、酱油、料酒、糖卤制，做成卤牛脸。香料可以按你的习惯也可以买配好的卤料包，什么同仁堂卤料、十三香、十八香......等等。口味按你的喜好去调。千万不要照搬网上的五花八门的配方。否则做出来的东西没特色。
还可以做清炖牛脸。
也可以清水煮八成熟后捞出切片爆炒。都很好吃。
记住要起锅前十分钟加盐。