怎么做红烧肉？
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-03-17
不用炒糖色的红烧肉！米饭杀手红烧肉最简单的做法惊现江湖
第2个回答 2019-02-20
简单几步教您做出好吃的红烧肉
第3个回答 2020-10-01
准备材料：五花肉450克、冰糖35克、姜1块、香叶2片、八角1个、花椒粒8粒、桂皮1块、小葱1根、食盐4克、黑胡椒粉少许、色拉油2汤匙、红烧酱油2茶匙、黄酒2茶匙
一、准备好红烧肉所需的食材，这里选用肥瘦相间的三层肉来做。
二、五花肉事先用冷水浸泡出血水，洗净，切2厘米见方的块。
三、将五花肉焯水后捞出，将水分沥干备用
四、锅加倒入适量的色拉油，将冰糖倒入锅中，炒出糖色。
五、将五花肉倒入锅中，快速的煸炒。
六、倒入2茶匙的红烧酱油。
七、加入香味、桂皮、八角，翻炒。
八、倒入2茶匙的黄酒，迅速翻炒均匀后关火。
九、将上好糖色的红花肉倒入电压力锅锅胆内。
十、加入适量的清水和小葱段、姜片，加入少许食盐。
十一、轻点定制口感的“软烂”按键，选第六档口感，轻点开始按钮。
十二、经过大约25-30分钟，红烧肉烧好了。
十三、装盘淋入剩余的汤汁撒入小葱段即可食用。
第4个回答 2020-09-30
1、首先准备好 以下材料：五花肉600克、葱姜蒜适量、冰糖适量、盐适量。具体步骤如下：第一步带皮五花肉切块，过水焯一下，去浮沫。如下图所示。
2、第二步将适量葱切段，姜切片，蒜切块，备用，如下图所示。
3、第三步锅内放少量油，小火，放冰糖，用铲子顺时针搅拌油，直到冰糖溶化变成深红色，如下图所示。
4、第四步把焯好的肉倒入锅中翻炒，使每块肉都均匀上色，如下图所示。
5、第五步放入准备好的葱姜蒜，爆香，加入适量老抽，如下图所示。
6、第六步加入没过食材的清水，加入适量的盐，如下图所示。
7、第七步小火慢炖一个小时，如下图所示。
8、第八步汤汁差不多炖没的时候，大火收汁，如下图所示。
9、第九步最后就做好了，如下图所示。
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