软炸虾仁怎么做？

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

推荐答案 2019-03-21

软炸虾仁应该怎么做？快来get吧~

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第1个回答 2010-11-18

主料：虾仁 200克
辅料：鸡蛋 150克小麦面粉 50克
调料：淀粉(豌豆) 10克盐 3克味精 2克料酒 5克椒盐 3克花生油 25克各适量
软炸虾仁的做法：
1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。

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软炸虾仁的做法步骤图答：步骤 1 虾仁自然解冻后，洗净挑去虾线（有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线，但还是要检查一下，去除残留）；步骤 2 加入盐和料酒，带上一次性手套，给虾仁“按摩”（抓匀），腌制5分钟；步骤 3 加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉；先各加入1大勺，在视情况调整；步骤 4 继续“按摩”，时间长一点儿，要...

软炸虾仁制作方法答：软炸虾仁的做法如下：需要提前准备食材包括：虾仁200g，面粉20g，淀粉20g，鸡蛋1个。1、虾仁去虾线，加料酒，盐，腌5分钟 2、面粉淀粉加鸡蛋水，成糊 3、油锅七成热，虾仁裹上面糊，小火炸至金黄飘起 4、完成，成品如下。

软炸虾仁的最正宗做法答：步骤4 玉米淀粉的量要根据你虾仁多少来定。步骤5 一点一点地加入清水，调成糊状，不能太稀。步骤6 腌制好的虾仁放面糊里滚一下。步骤7 放进烧至7成热的油里小火炸，一个一个来不然会粘连的。炸至两面金黄捞出即可。步骤8 喜欢椒盐的可以蘸着吃。步骤9 简单美味 软炸虾仁的烹饪技巧这个虾仁是...

软炸虾仁制作方法答：1、虾仁挑去虾肠，加半勺白糖，一勺料酒，适量盐抓匀腌制十分钟左右。2、一个鸡蛋的蛋清打入大碗里。3、加入玉米淀粉。4、一点一点地加入清水，调成糊状，不能太稀。5、腌制好的虾仁放面糊里滚一下。6、放进烧至7成热的油里小火炸，一个一个来不然会粘连的。7、炸至两面金黄捞出；喜欢椒盐的...

炸虾仁怎么做?答：酥炸虾仁的做法步骤 1. 把鲜虾放进冰箱急冻20分钟左右取出，顺利去掉头尾，剥掉虾皮。也可以买冰鲜的虾仁。洗净沥干水，加盐、胡椒粉、鸡粉、料酒腌制20分钟左右。2. 打散鸡蛋一个，放进腌制好的虾仁里 3. 再加上2勺生粉，用筷子搅拌均匀，让每个虾仁粘上蛋液 4. 裹满蛋液的虾仁在面包糠里滚两下...

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