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炒菜时怎么防止油花四溅
如题所述
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推荐答案 æ¨èäº2016-08-30
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第1个回答 2015-07-04
1、对于油较少,菜多情况时,当油温至适当的时候,将菜全盛在盘内,然后翻手一扣,刚好把油全盖住。
2、对于油较多,菜少的情况时,尽量把洗净的菜的水份去掉,防止油花四溅。(如果实在没办法,很不专业的一手拿锅盖遮挡,一手尽快把菜倒进去),此招防脸部被喷,但小心拿锅盖的手。
3、对于用油炸东西时(如炸鸡翅),油温适当时,用特制长筷子夹住放入。
4、爆吵食物时,初手颠锅要小心衣服,当然脸也要小心,练习颠锅可从平常炒菜时顺手颠几下,天长日久自然会了
第2个回答 2021-03-12
教你怎么防止炒菜时油飞溅出来
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