糖炒栗子为什么是黑色

Question

如题所述

Answer 1

可能
是这两个原因吧
:第一，糖炒栗子顾名思义就是加了大量的糖，经过高温爆炒烤焦会出现焦糖色，裹于栗子表面，持续的爆炒颜色会更深。
第二，栗子本身的壳在炙烤后会成焦褐色。
不知道对不对。