主料：鸽子2只、葱2段。
辅料：姜3片、盐适量、枸杞少量。
清炖鸽子汤的做法：
1、鸽子清理干净。
2、放入锅中焯水后取出洗净。
3、放入砂锅中，加入水。
4、加入葱段姜片中大火煮开，中小火炖煮。
5、煮大约2小时，鸽子肉质软烂，汤营养丰富，装盘加调料享用。
6、清炖鸽子汤成品图。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-14
清炖鸽子汤营养价值丰富，较适合春天食用。缺铁性人群可以利用鸽子汤补铁，青少年能够增强记忆力。
我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、增强活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环。
扩展资料
做法小技巧
1、鸽子要用热水烫透，才好煺毛。
2、产妇鸽子汤如果用乳鸽（指4周龄的幼鸽）来炖，营养更佳。
3、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用。
参考资料来源：百度百科--清炖鸽子汤
参考资料来源：百度百科--鸽子汤
本回答被网友采纳第2个回答 2021-03-01
鸽子汤怎么炖最营养，其实并没有那么复杂，简单易学
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