土豆是餐桌上常见的食材,同时做法有很多,而且土豆的功效也是非常多的。首先它含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,吃后可以供给人体大量的热能。其次就是土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。
1、补充营养、可作主食
土豆有维生素及钙等微量元素,吃后的好处也有很多,首先就是消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是在北美地区,土豆早就成为第二主食。
2、和中养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素等,可以有效促进脾胃的消化功能。
3、宽肠通便
含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止患有便秘,从而预防肠道疾病。
4、降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及浆膜腔的润滑,同时还可以预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,经常吃土豆的人身体健康,老得慢。
5、利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
6、减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素以及矿物质的食物,每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制饮食中脂肪总量的摄入。
1、减肥、健脾利湿
土豆具有一定的减肥功效,因为里面只含有0.1%的脂肪,脂肪含量是非常低的,能够减少脂肪的摄入,同时也能够代谢身体中多余的脂肪,从而达到瘦身的目的。另外土豆具有健脾开胃的功效,因为里面含有大量的淀粉、b族维生素、蛋白质以及维生素c能够有效的促进脾胃的消化功能。
2、治疗胃病、润肠通便
土豆中含有丰富的膳食纤维,具有宽肠通便的功效,帮助身体把代谢毒素排出体外,防止了便秘,减少患上肠道疾病的风险。另外土豆和蜂蜜一起搭配的话,可以有效的治疗胃病。
3、增强体质、美容养颜
土豆可以有效地增强人们的体质,因为里面含有大量的b族维生素和蛋白质,同时也可以让人们的思维变得更加的清晰,提高了记忆力。土豆属于碱性的蔬菜,可以平衡体内的酸碱,中合了酸性物质,具有抗衰老美容的功效。
4、降糖降脂
土豆里面含有的粘液蛋白,具有保护作用,能够促进呼吸道、消化道、关节腔的润滑,有效的预防脂肪在血管的沉积,保持了血管的弹性,同时也防止了动脉硬化的发生。
5、利水消肿、舒缓情绪
土豆具有利水消肿的功效,因为里面含有大量的钾、钙、维生素,容易消化及吸收,营养非常丰富。里面含有的钾能够取代钠,同时也会把钠排出体外,特别适合于肾炎以及高血压水肿患者。另外土豆也具有舒缓情绪的功效,里面含有的维生素c可以抑制不良的情绪。
扩展资料:
虽然土豆的营养价值那么高,但是土豆皮变绿了不能吃,因为里面含有大量的龙葵素,长期吃会致癌。土豆发芽了是有毒素的,增加了龙葵碱的数量,导致胃癌、大肠癌等。另外土豆和石榴不能一起吃,不然会引起食物中毒。土豆和西红柿也不能一起吃,土豆会在胃肠道里面形成盐酸,过于强烈的西红柿无法沉淀,让人们吃了之后消化不良,没有食欲感。
参考资料来源:人民网-土豆有哪些功效?土豆的6大功效让你惊呆
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