（1）“探究唾液对淀粉的消化作用”的实验：以唾液为变量设置对照实验→水浴→冷却→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论。
该实验中，只是在实验组A中加入了唾液，在对照组B中没有加入相应的物质，应在B组中加入清水和A组形成对照；再者，应先水浴待唾液发挥并冷却后再滴加碘液，这样观察到的现象才是唾液作用后的现象。
（2）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝，正确完成实验后，A试管中的淀粉被被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，滴加碘液后不变蓝，B试管中加入的是清水，清水对淀粉无作用，滴加碘液后变蓝色。
唾液成分
由三对大唾液腺（下颌腺、腮腺和舌下腺）分泌的液体和口腔壁上许多小粘液腺分泌的粘液，在口腔里混合而成唾液的消化液。唾液无色无味，PH为6.6～7.1。正常人每日分泌量约为1.0～1.5升（牛、羊等食草动物，每天唾液分泌量多达体重的1/3）。
人的唾液中99%是水，有机物主要是唾液淀粉酶、粘多糖、粘蛋白及溶菌酶等，无机物有钠、钾、钙、氯和硫氰离子等。唾液的成分随动物种类不同而有所区别，人和一些哺乳动物（兔、鼠等）唾液中含淀粉酶，而狗、猫和马等唾液中几乎无此酶。
以上内容参考：百度百科-唾液
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