【主料】
5人份黄油550克蔓越莓260克鸡蛋1个芝士粉50克低筋面粉700克
【辅料】
糖粉160克淡奶油40克
步骤1
准备好原料，黄油切小块软化，用电动打蛋器把黄油打至半膨发
步骤2
加入称好的糖粉打发（黄油发白，切手感轻盈，如细小的羽毛状）
步骤3
分两次加入鸡蛋液， 蛋液每次混合均匀不分离后再加入第二次
步骤4
加入淡奶油打匀均
步骤5
分次筛入低粉和芝士粉，每一次低粉筛入都需将其翻板均匀至无颗粒不可搅拌过度
步骤6
加入蔓越莓干搅拌均匀
步骤7
把混合物合成面团
步骤8
将面团整理成正方形或者圆柱体或是面片，如果是面片的话放入保鲜袋用擀面丈擀成片厚约0.5cm-0.6cm左右的薄片包入放入冰箱冷冻1小时候取出
步骤9
提前预热烤箱160℃，将冷冻好的面片压成块，大家也可以用刀切
步骤10
压好饼干放入烤盘，我很喜欢这款烤箱的另一个原因便是因为这个烤盘是不粘的，不需要我再加油纸了
步骤11
放入东菱烤箱160℃烤20分钟左右（具体时间视实际情况调整，饼干表面略微上色即可）
步骤12
烤好的饼干晾凉后即可享用，吃不完的记得密封防潮哦
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