普洱熟茶冲泡具体步骤

Question

如题所述

Answer 1

1. 准备茶具和茶叶。选择一件适合熟茶的茶壶，加热开水，准备3-5克熟茶。
2. 将熟茶放入茶壶中。第一泡茶不要急于饮用，而是先用开水冲泡茶壶和茶杯，清洗冲走冗余的积尘。
3. 冲泡熟茶。倒入75-80度的开水，注重水温的掌握，控制开水温度，避免熟茶泡得过浓或过淡。
4. 让熟茶回溯昔日。首泡茶建议浸泡20-30秒即可，因为茶叶紧缩，第一泡主要是唤醒茶叶并让茶叶逐渐展开，为后面的泡泡打下基础。
5. 禅茶之旅。茶叶展开后，喝之前留待50%茶汤，让泡的第一泡有时间缓慢、均匀地出茶味，第二泡开始可以渐渐饮用，后几次泡茶可以适当延长时间。一般熟茶泡3-4次即可，也可以依据个人口感而定。
6. 排茶。泡完茶后，倾倒茶汤至底部，稍等片刻让渣滓沉淀，小心倒掉。茶汤不易累积，不能拖泡。
注意事项
1. 熟茶不需要浸泡太久，否则易出现过发、涩等味道，时间掌握不好可能会影响茶味。
2. 熟茶是经过人工发酵和熟化的茶叶，通常是老茶而陈品茶，较易降低茶湿，所以需要开水高温冲泡。
3. 在泡茶过程中，可以闻闻茶香、观察花色、品尝茶汤口感、回甘等，以达到沉浸在茶味的境界之中。