洌的意思是酒清醇。
详细解释如下：
泉香而酒洌的含义解析
在中国古代文学中，“泉香而酒洌”是一种生动的描绘，用来形容清泉飘香、酒味清醇的景象。其中，“洌”字用来形容酒的味道，表示酒质清澈、口感醇厚。这种表达不仅仅是对自然景物的一种赞美，也体现了古人对生活的审美情趣和对美酒佳肴的向往。
“洌”字的字面意思
“洌”字在汉语中的本义是形容液体清澈、纯净。在“泉香而酒洌”这一组合中，它专门用来形容酒清醇。古人酿酒，重视酒质的纯净与口感，因此用“洌”字来形容酒，表达了酒的纯净和美味。
文化和语境背景
这一表达也融入了中国的酒文化和自然审美。中国自古以来就有深厚的酒文化，对酒的质量和口感有着极高的要求。同时，自然界中的清泉也是纯净与美好的象征。因此，“泉香而酒洌”不仅仅是对酒本身的描述，也体现了中国人对自然和生活的审美追求。
综上所述，“泉香而酒洌”中的“洌”意为酒清醇，形容酒质清澈、口感醇厚，这一表达融入了中国酒文化和自然审美，体现了古人对生活的赞美和追求。