不一样。秀珍菇和平菇都属于真菌界,而秀珍菇是平菇的一种。
1、特征不一:秀珍菇实体单生或丛生,菌盖扇形、肾形、圆形、扁半球形、后渐平展,基部不下凹。平菇生长平展,无“黄梢”,长满斜面后极易形成菌皮,菌盖边缘较圆整,菌皮较紧而硬。
2、色泽不一:秀珍菇色泽为灰白、灰褐、表面光滑,肉厚度中等。平菇色泽为灰白色、浅灰色、瓦灰色、青灰色、灰色至深灰色。
3、生长环境不一:秀珍菇生长发育需要碳素、氮素和各种矿物质养分等。平菇生长发育可利用的营养很多,木质类的植物残体和纤维质的植物残体都能利用。
4、起源不一:秀珍菇起源于印度南部查摩省。平菇起源于意大利首先进行木屑栽培研究,四十年代后期种植日广。
5、分布不一:秀珍菇现分布在广东、福建、山西、吉林等省都栽培。平菇现分布在长白山林区开始用枫树等阔叶树倒木栽培。
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