南沙区的工厂主要包括：
1. 南沙丰田汽车工厂
2. 广州船舶及海洋工程制造业基地
3. 南沙化工园区内的各类化工厂
4. 电子产品制造工厂
5. 食品加工与包装工厂
详细解释如下：
南沙区作为广州市的一个重要的工业区域，拥有多种类型的工厂。其中，南沙丰田汽车工厂是丰田汽车在中国的生产基地之一，生产多种型号的丰田汽车。广州船舶及海洋工程制造业基地则是该地区的一个重要造船基地，进行船舶的制造和维修。南沙化工园区内集聚了多家生产化工产品的工厂，如塑料、橡胶、化肥等。此外，南沙区还有电子产品制造工厂，生产各种电子产品，如计算机配件、通讯设备等。为了满足市场的需求，南沙区还设立了食品加工与包装工厂，生产各类食品及食品包装材料。这些工厂共同构成了南沙区的工业基础，推动了该地区的经济发展。
以上内容是基于公开资料整理所得，具体情况可能会有所变动。建议访问相关官方网站或联系当地政府部门获取最新和详细的工厂信息。