空腹血糖查的是血糖水平。
以下是详细的解释：
1. 空腹血糖的概念：空腹血糖是指在进行血液检查前，至少8小时内没有摄入任何食物时的血糖水平。这是一种评估糖尿病、胰岛素功能以及胰腺健康状态的重要方法。
2. 空腹血糖检查的意义：空腹血糖的检测可以帮助诊断糖尿病、预测糖尿病风险以及监控糖尿病的治疗效果。如果空腹血糖值高于正常范围，可能意味着胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗，需要进一步进行详细的检查和评估。
3. 检测方法：通常，空腹血糖的检测是通过静脉抽血完成的。血液样本会被送到实验室进行分析，以确定血糖浓度。在检测前，医生会要求患者至少8小时内不进食，以确保结果的准确性。
4. 正常参考值范围：正常的空腹血糖值通常介于3.9到6.1mmol/L之间。如果空腹血糖值超过此范围，可能需要进行进一步的评估，以确定是否存在糖尿病或其他相关疾病。
总的来说，空腹血糖检查是一种重要的健康检查手段，可以帮助了解个体的血糖水平，评估糖尿病风险，并监控糖尿病的治疗效果。在进行空腹血糖检测前，应严格遵守禁食的要求，以确保结果的准确性。如果有任何疑问或异常结果，应及时咨询医生。