gbt10781.1是浓香型白酒。
“GB”是国家标准的首拼，“T”是推荐标准，“10781”是标准号，“1”是文件号。所以说GB/T10781是按照国家标准的以粮谷为原料，经固态法酿造而成的浓香型白酒。
白酒的固态酿造法是指：采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。总而言之，固态发酵就是在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中都是采用固态基质形态生产的白酒。最主要的是在这整个酿酒的过程中，从糖化到发酵到蒸馏到陈酿再到勾调过程中几乎是滴水不用。只是在润泡粮食的时候需要加50%的水，再就是蒸汽锅里需要加水，其他的步骤是不加任何水的。
不同类型白酒产品标准编号：
1、 GB/T 10781.1-2006：浓香型白酒标准主要针对浓香型白酒，即固态法白酒，不适用于酒精勾兑。
2、 GB/T 10781.2-2006：清香型白酒标准主要针对清香型白酒，即固态法白酒，不适用于酒精勾兑。
3、 GB/T 10781.3-2006：米香型白酒标准主要针对米香型白酒，即固态法白酒，不适用于酒精勾兑。
4、 GB/T 26760-2011：酱香型白酒标准主要针对酱复香型白酒，即固态法白酒，不适用于酒精勾兑。
5、 GB/T 20821-2007：液态法白酒
6、 GB/T 20822-2007：固液法白酒
7、 GB/T 20823-2007：特香型白酒
8、 GB/T 20824-2007：芝麻香型白酒
9、 GB/T20825-2007：老白干香型白酒
10、 GB/T 14867-2007：凤香型白酒
11、 GB/T 16289-2007：豉香型白酒
12、 DB52/550-2013：董香型白酒
13、 GB/T 23547-2009：浓酱兼香型白酒
14、 GB/T 26761-2011：小曲固态法白酒
15、 GB/T 23546-2009：奶酒
16、 GB/T 22736-2008：馥郁香型白酒
17、 QB/T 4259-2011：浓香大曲
18、 DB50/T15-2001：小曲酒
19、 GB/T 27588-2011：露酒
20、 GB/T 11856-2008：白兰地