1.霸王花米粉
河源什么特产最出名？非河源三宝之一的霸王花米粉莫属。霸王花米粉是广东河源的特色产品之一，属于客家独有的特产，有着悠久的历史，距今已有两百多年的历史了。霸王花米粉主要是以万绿湖天然净水和精选优质大米为原料，采用传统的制作工艺制作和现代科技精制而成的米粉产品，这样制作出来的米粉外型美观、吃起来清香爽滑，且久煮不烂，还含有丰富的营养。详细
2.东江盐焗鸡
东江盐焗鸡首创于广东省东江一带，是广东河源的一道名菜。东江盐焗鸡的制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味极佳。客家盐焗鸡是一款美味菜品，主要原料有客家嫩鸡等，这道菜皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。正宗的东江盐焗鸡色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是本地宴会上常用的佳肴，也是外来游客非常喜欢的美食之一。M aigoo网编辑了解到，因为盐焗鸡有大量的盐，所以不会坏得很快，也有真空包装的可以带走。详细
3.东源板栗
东源板栗是广东省河源市东源县特产，中国国家地理标志产品。东源板栗产区以低山、丘陵以及盆地为主，土壤肥沃、气候适宜，有着得天独厚的自然生长环境条件。所产的东源板栗果实皮呈红褐色或黑褐色、油亮，涩皮薄易剥离，果仁饱满、浅黄色，味香甜、肉质糯性，生食、炒食皆宜。东源有很多板栗即食包装产品，如果想要带河源特产回家，东源板栗是不错的选择。详细
4.龙川牛筋糕
广东河源有什么特产好吃？龙川牛筋糕，是广东省河源市龙川县的一种客家糕类美食，距今已有300余年的历史。牛筋糕采用传统方法精致制而成，主要原料有糯米粉、白砂糖、植物油等。牛筋糕韧而不硬，软而不烂，入口有一定的嚼劲，好吃却不粘牙。最初牛筋糕售卖是将牛筋糕切成块，用大竹叶包起来，如今牛筋糕在外观上已变得比以前更加美观，单包装就分散包、盒包和礼品系列三种，因其价钱便宜，老少皆宜，在市场上很受欢迎。详细
5.龙川柿饼
龙川柿饼是广东河源的特色产品之一，龙川柿饼有着悠久的历史，在第一次世界大战的时候就已经畅销欧洲。龙川柿饼分为牛心柿和火柿两个品种。龙川柿饼在每年九月霜降前后，将青柿子经削皮、脱水、脱涩、以传统日晒加工法与新式机器烘干法配合制成的新鲜柿饼、柿干，不但保存柿子的原有营养成分，且风味更佳，用于冷冻方式保存，可保存一年。龙川柿饼吃起来清甜爽口，且含有丰富的营养，还有止咳润肺、补血的功效。详细
6.河源酸萝卜
河源酸萝卜是广东省河源市的特产。河源酸萝卜可谓远近驰名，传统的酸萝卜一直是河源人心中的最爱，具有提神醒脑、开胃消滞、解酒毒、刮油减肥、通便等功效。酸萝卜是河源人最爱吃的开胃菜，走在河源的街头，你总会碰到有售卖酸萝卜的，吃上一块酸辣爽口，忍不住还想再吃一块。如果喜欢这种口味，不妨带一些作为河源特色美食回去，买购小编了解到，河源酸萝卜在当地比较有名的牌子是万绿宝。详细
7.和平猕猴桃
和平猕猴桃又叫和平红阳中华猕猴桃，是广东省河源市和平县的特色农产品之一。和平猕猴桃的果实圆柱形兼倒卵形，果肉黄绿适中，略显红色、红心，果皮褐绿色，平均单果重56.5克。果肉味香甜，含可溶性固形物16%～18%，果酸1.2%～1.3%，总糖9.4%～10.9%，每100克果肉含维生素C 55～65mg。和平猕猴桃在9月中旬到10月中旬成熟，如果此时到河源游玩，可以品尝一下当地的特色风味，也可以带一些回去馈赠亲友。详细
8.连平鹰嘴蜜桃
连平鹰嘴蜜桃，是广东省河源市连平县特产，也是中国国家地理标志产品，以果大、清甜、爽脆、有蜜味闻名县内外，受到消费者的青睐，是河源可以送人的特产之一。其产区连平县地处粤北九连山区，地形复杂，土壤呈酸性，冬天不太冷且不长，这种环境比较适合蜜桃生长。连平鹰嘴蜜桃的特点是果顶似鹰嘴，果柄凹陷，果皮色泽鲜亮，呈淡青色，果肉白色、近核部分带红色，不离核，果品肉质爽脆、味甜如蜜。详细
9.紫金春甜桔
紫金春甜桔是广东省河源市紫金县特产，中国国家地理标志产品。紫金春甜桔的特点是果实个小，桔味芳香浓郁，果皮易剥离，具有果色金黄、光泽性好、皮薄、肉质爽脆、化渣、核少、酸甜度适中、味清甜、含糖低、含丰富的矿物质等特性，有开胃理气，润肺止渴，促进消化，润肠通便等功效。紫金春甜桔几月份成熟？一般紫金春甜桔在2月上旬-3月中旬果皮金黄、果肉丰满时分批采收。详细
10.灰水粽
灰水粽是广东省河源市和平县特产美食，和平灰水粽是客家的特色食品之一。灰水粽是广西，广东，福建一带知名的地方小吃，河源灰水粽是用一种乔木烧成灰再过滤成灰水，添加到糯米中做成的灰水粽，灰水粽色泽金黄，晶莹透明，适合冷吃，可沾白糖或黄糖，也可沾糖油吃，在夏季可做清凉解渴的食品。详细