自西点传入中国以来西点已经逐渐走入我们的生活，每天我们多多少少都要买一些西点产品品尝西点产品的同时我们还欣赏西点带给我们的美感，殊不知制作西点的西点师早已入选高薪行业。优秀西点师年薪超10万元大有人在。据权威机构调查，未来5年，西点烘焙师社会需求量达200万人，目前全国从业人员仅有100万人，每年行业缺口高达10万。根据网络对基层打工者的一项调查显示，3859名受访者中，有11%希望转行做西点烘焙师，西点制作和蛋糕设计也以18%的比例成为“你最想参加的技能培训”项目。西点培训已经成为一种社会热潮，而西点师更成为了人们眼中的时尚达人。
很多学生都是高中一毕业就赶紧来到学校报名学习，在报名的学生中发生了这样的变化，很多学生更多是主动选择来职业教育学校学习一技之长，在他们看来，考上不起眼的大学不如自己学一门好技术。还有很多女孩子干脆受了时尚偶像剧的影响，看到电视里西点烘焙间干净、宽敞的西点工作环境以及帅气的厨师服让她们心动不已。很多家长表示既然孩子有学习的心，那么是到大学学还是到职业教育学校对他们来说并不重要，重要的是孩子在这里学习能够得到一份自己喜欢的工作，这样就足够了。
随着西点市场的日益火爆，全国各大西点品牌连锁店进入校园招聘西点师，西点师供不应求，造成了市场上“年薪十万难求西点师”的场面，西点师的受欢迎程度一路飙红。据统计，2016年1-4月全国焙烤食品制造业销售产值为554.46亿元，较2015年同期销售产值增加110.95亿元，同比增长27.37%。而这种增长势头还在继续，2016年什么行业最好就业，一目了然，更多高中生和初中生都选择了西点师，学校里同学们正在用自己的努力争取甜蜜事业。
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1. **个人兴趣**：
- 如果你对面点（如面包、馒头、包子等）的制作过程和技术更感兴趣，那么学习面点可能更适合你。
- 如果你对蛋糕装饰、设计以及层次感的创造更感兴趣，那么学习蛋糕可能更适合你。
2. **市场需求**：
- 调查你所在地区或你想要开店的地区，了解哪种产品更受欢迎，需求量更大。
- 考虑目标市场对不同类型烘焙产品的偏好，以及是否有足够的市场空间来容纳新的烘焙店。
3. **职业发展**：
- 面点和蛋糕分别对应不同的职业技能和发展路径，考虑哪一条路径更符合你的长期职业规划。
- 了解不同领域的就业前景，包括在餐厅、酒店、烘焙店或自己创业的机会。
4. **技术难度**：
- 面点和蛋糕的制作技术各有特点，面点可能更注重面团的处理和发酵工艺，而蛋糕则可能更注重配方比例和烘焙时间的控制。
- 评估你对哪方面的技术更感兴趣，以及你愿意投入多少时间和精力去精通它。
5. **创意与创新**：
- 如果你喜欢创意和创新，蛋糕装饰可能提供更多的发挥空间。
- 面点也可以通过不同的形状、口味和配方进行创新。
6. **成本与投资**：
- 考虑初始学习成本，包括学费、材料费等。
- 如果考虑未来创业，也要考虑设备投资和原材料成本。
7. **课程可用性**：
- 查看你能够访问的资源，比如是否有相关的学校或在线课程，以及你是否有足够的时间和金钱进行学习。
最后，无论选择学习面点还是蛋糕，都要确保你对此有持续的热情和兴趣，这样才能在学习和未来的职业道路上取得成功。记住，技术和行业是不断变化的，终身学习和适应新技能是职业成功的关键。