蛋白质所含元素最多的是? .

如题所述

第1个回答  2022-06-23
蛋白质所含的主要元素有:碳:50%~55%,平均52%; 氢:6.9%~7.7%,平均7%;氧:21%~24%,平均23%; 氮:15%~17.6%,平均16%;硫:0.3%~2.3%,平均2%.有些蛋白质还含有少量的其他元素,称为微量元素.蛋白质中所含的微量元素主要有:磷(0.4%~0.9%)、铁(0.4%~0.9%)、碘,此外还含有锌、钼、铜等元素.
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