麻辣香锅里面的虾是干煮还是水煮？

Question

如题所述

Answer 1

麻辣香锅的口感偏辣、麻、香，食材种类非常多，包括肉类、蔬菜、豆腐、海鲜等多种食材。对于虾而言，它可以根据个人口味选择干煮或水煮。具体区别如下：

1. 干煮虾：干煮指的是在油锅中煸炒虾肉，直到虾肉稍微变干，后加入各种佐料，翻炒均匀。干煮的虾肉口感较干，但也更加入味。

2. 水煮虾：水煮指的是将虾放入易于煮沸的清水、高汤中煮熟，再配以各种佐料制成的一道菜肴。水煮的虾口感更加清爽，也更有咬劲。

总体来说，干煮虾肉明显吸附了更多的调料味道，但口感会较干。水煮虾口感清爽，但要注意煮水的时间不要过长，以免虾肉受损。虾如果新鲜，无论是干煮还是水煮都可以制作美味的麻辣香锅。

Answer 2

里面的虾是干煮的。不要把大虾水煮水煮过的大虾，它的鲜味就非常淡了。把麻辣香锅里面的素菜准备好，放上各种调料，然后把大虾直接放在里面翻炒。

Answer 3

麻辣香锅里边的料基本都是水煮。水煮之后然后拌上那个麻辣酱然后炒。他基本都是水煮熟了之后，然后再放在锅里加油加调料什么的，再炒制一下就熟了。

Answer 4

麻辣香锅里面的虾焯至虾变色再捞出备用，具体做法如下：

麻辣香锅的做法

食材用料

麻辣香锅底料 2包、芋头 350克、藕片 300克、虾 300克、

西兰花 100克、黄瓜 200克、玉米 180克、洋葱 半个、

肉丸子 100克、肉片 100克、白芝麻 少许、葱末 少许。

做法步骤

【 1 】 所需食材备齐

          （西兰花，玉米，黄瓜，芋头，洋葱，藕片，鲜虾，肉片，肉丸子，麻辣香锅底料）

【 2 】 锅中水烧开后倒入芋头，玉米焯5分钟捞出；

【 3 】 再倒入西兰花，藕片焯2分钟；

【 4 】 再加入肉片焯至变色后迅速捞出；

【 5 】 再也加入鲜虾焯至虾变色再捞出；

【 6 】 锅中烧热后加入一包麻辣香锅底料；

【 7 】 再倒入肉片，虾炒匀；

【 8 】 再倒入所有焯好的蔬菜，再把黄瓜，洋葱，肉丸子也一块倒入；

【 9 】 再加入一包麻辣香锅底料；

【 10 】 炒匀后再撒上芝麻，葱末；

【 11 】 完成，盛碗上桌。

小贴士

蔬菜根据自己喜好添加，不易熟的蔬菜焯的时间可以久一点。

Answer 5

是需要水煮的水煮的大虾放在麻辣香锅里面味道比较好吃一些，而且这种虾经过水煮，肉非常嫩。