蒸菜多久能熟？

Question

如题所述

Answer 1

蒸菜一般10-15分钟熟了。

实际上需要视具体情况而定，因为不同的菜蒸熟的时间也会有所不同。绿叶蔬菜需要10分钟到15分钟左右的时间能熟透。但是土豆红薯山药一类的食物，肉质比较厚实，需要适当的延长10~15分钟的时间不等。如果是蒸肉类菜，时间会更久一些，甚至45分钟左右。

下面来看一道蒸菜的做法：

蒸菜：三鲜冬瓜

食材：冬瓜200克、火腿160克、鲜香菇约6朵、鸡汁1大匙、蚝油1小匙、盐少许、水淀粉1/2大匙、香油1/2小匙

做法：

1、冬瓜洗净去皮，切成约1cm厚的大片。

2、火腿切成跟冬瓜同样大小的0.5cm厚的片。

3、鲜香菇洗净，放在热水中浸泡片刻后捞出冲净，根据大小可切成两半。

4、将三种食材摆放在一起，放在蒸锅上，水开后大火蒸8分钟。

5、倒出盘中蒸出的汁水，入锅中烧热，调入鸡汁、盐和蚝油搅匀，倒入水淀粉勾芡。之后将芡汁淋在三鲜冬瓜上，再淋入香油即可。

冬瓜营养价值：

1. 利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低可达到消肿而不伤正气的作用。
2. 减肥
冬瓜能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

Answer 2

蒸菜就是把菜蒸熟了食用，蒸菜是一种比较营养的吃法，因为只要我们掌握好火候就可以有效的保留菜中所有的维生素。蒸菜多久可以熟，不同的菜品需要的火候时间是不一样，当我们洗好新鲜的蔬菜放进蒸笼，可以整一般5到20分钟，像那种比较翠绿，水分比较多的蔬菜不需要蒸太多时间一般5分钟就可以 ，蔬菜蒸熟是可以直接食用的，一般只要蔬菜开始变软就可以，这时候我们可以根据自己的口味加入适当的调料就可以吃了 这时候的蔬菜是最有营养的。
蒸菜的好处
吃蒸菜对健康是有好处的，首先蒸菜是可以避免受热不均匀的情况，而且还可以避免蔬菜中有效成分被破坏，可以在最大程度上保持蔬菜的味道和营养，所以蒸菜吃起来健康还美味。
在制作蒸菜的时候是需要蒸的，这个过程是很健康的，因为在蒸的过程中，不仅仅蔬菜蒸了，餐具也受到了蒸汽消毒，很好的避免了二次污染的情况。同时蒸的时候是可以避免产生自由基的情况产生。如果体内产生了自由基，这时候是容易导致人体衰老的情况产生，还会加剧心血管疾病的产生，而蒸菜就可以很好的避免这样情况的产生。
蒸菜中的蔬菜可以保持原有的营养物质不会流失，而且蒸出来的食物口感松软，进入到我们肠胃中很容易被消化和吸收，还可以避免对肠胃造成刺激，可以促进养胃，避免消化不良。