沙棘富含各种维生素、蛋白质、氨基酸、糖类等物质。然而,无论是与沙棘有关的饮料还是沙棘锅底,沙棘药材的数量都很有限。此外,人们不可能经常使用这些沙棘衍生品。毕竟,每天吃沙棘火锅或把沙棘饮料当水喝,听起来更不健康。因此,在用量和疗程都不能保证的前提下,何谈疗效?
抛开所有的衍生品,沙棘有什么好处?沙棘锅底是一种营养丰富的火锅底料。沙棘果实除含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物外,还含有多种人体必需的维生素和矿物质。其中,维生素C(抗坏血酸)、E(生育酚)、A(胡萝卜素)、K的含量,几乎都在水果和蔬菜中。尤其是维生素C的含量最高,每100g沙棘果的含量高达800~850mg,高的达2100mg,比猕猴桃高3~4倍,比橙子高10~15倍,相当于山楂的20倍、葡萄的200倍、梨的500倍、苹果的1000倍。
还有少量维生素B1、B2、B6、B12、K、D、叶酸(VB11)和烟酸(VPP),因此被称为维生素的宝库[4]。沙棘含有丰富的维生素和黄酮类物质,还被称为VC之王等相关称号,可见这种植物的营养价值比较高。因为它含有较高的维生素C,现在市场上有很多食品都用它做原料,而沙棘也可以作为原料下火锅。
大果沙棘火锅原料比较受欢迎,因为这种火锅原料在使用过程中加入了干果,所以不仅汤的味道好,而且锅底的颜色也很金黄,人们看了之后会有食欲。尤其是它的味道不错,喜欢酸辣的朋友可以品尝一下,因为沙棘原料也有水果味,所以能给人留下深刻的印象。