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大肠怎么煮才会烂煮大肠烂的方法
如题所述
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推荐答案 2022-05-21
1、煮
猪大肠
之前先用清水浸泡1-2小时,然后再让它冷水下锅,并在锅里放点碱,用大火把水煮开之后再用中火煮一个半小时左右,这样煮出来的猪大肠是比较酥烂的。
2、若是把清水换成老汤来煮,大肠会烂得更快一些,倘若没有老汤,还可以在清水里适量加入一两勺荤油,加速其煮熟软烂。
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怎么煮烂
猪
大肠
答:
步骤:
1、猪大肠用醋和盐打干净,放在热水中焯一下后,放足量的水,加入料酒、姜、八角。大火煮开。2、加盖大火煮开
。3、小火慢炖1个小时,加入适量的盐。4、放在电饭锅中捂1个小时,就好了。5、用剪刀剪成一段一段的。小贴士:这个菜关键是要煮烂。
怎样煮烂
猪
肥肠
答:
1、要想猪大肠煮烂,
煮之前 先用水 泡的时间长一些,并且 要冷水下锅,适量放些碱,水开后改中火煮一个半小时,包酥烂
。如果用老汤更快,没有老汤加一两勺荤油也行。2、
先用清水放在锅里煮20分钟
,然后捞出,用少量的油和葱姜爆炒一下,然后放入水煮开,再用中火煮上20分钟。3、将猪大肠...
猪
大肠怎么煮才会烂
?
答:
1、要想猪大肠煮更烂些,
煮之前先用水泡的时间长一些,并且要冷水下锅,适量放些碱,水开后改中火煮一个半小时,包酥烂
。 2、如果用老汤更快,没有老汤加一两勺荤油也行。 3、或者
先用清水放在锅里煮20分钟
,然后捞出,用少量的油和葱姜爆炒一下,然后放入水煮开,再用中火煮上20分钟。 4...
猪
大肠怎么煮才烂
呢?
答:
猪大肠怎么煮又烂又软:
1、【用普通蒸锅煮】猪大肠用普通蒸锅煮,大火烧开后需要转小火煮50-60分钟左右,用筷子能轻松插入猪大肠即可
。2、【用普通高压锅煮】猪大肠用普通高压锅煮,上汽后转小火煮30-40分钟左右。3、【用电高压锅煮】猪大肠用电高压锅煮,只需选择蹄筋档自动炖煮即可,一般需要...
猪
大肠怎么煮才能煮烂
不缩水
答:
1.
煮
前处理:猪大肠在煮制前需经过彻底的清洗,以去除其内部的油脂和杂质。这一步骤不仅关系到最终成品的口感,还影响其烹饪过程中的缩水程度。建议使用盐和面粉反复搓洗猪大肠,直至其表面干净无异味。此外,为增加猪
大肠的
风味,可以在清洗后加入适量的料酒、生姜等调料进行腌制。2. 火候控制:煮猪...
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