粽子二次加热是蒸还是煮，为什么呢？
在我们的日常生活中你知道粽子二次加热是蒸还是煮，为什么呢？我们一起来聊聊吧。
粽子由来久远，最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。古时候在北方称为“角黍”，北方产黍，用黍米做粽，角状，称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。如果是选择蒸粽子的话，从加热到水沸腾要保持至少十五分钟，若粽子是速冻的，至少要二十分钟左右才可以完全蒸熟。如果是喜欢煮粽子的小伙伴要注意，最好要先将锅中的水煮沸，然后再加入粽子，粽子被完全没入到水中，这样能保证粽子受热均匀，而且还要避免粽子的加热时间过长，避免将粽子煮烂，影响口感.
端午节马上就到了，不管你是自己做粽子也好，或者是去超市买粽子也好。都是要经过煮这个步骤的，煮粽子可大有学问。煮粽子可以说不比包粽子简单。那么粽子是蒸还是煮？很多人都弄错了！粽子是蒸还是煮这个问题困扰着很多不下厨的人，但是在实验过后，发现蒸和煮在不同情况下各有优劣。所以粽子是蒸还是煮这个问题，还要分情况来说。平时自己在家中包的粽子，入锅煮以后，应该煮一个小时左右才能熟，而且在包粽子以前要准备好米提前用清水浸泡三到五个小时，如果米浸泡的时间比较短，在煮粽子时就要适量延长时间，而且粽子煮好以后最好不要急着取出应该让它在水中浸泡一到两小时，这样煮好的粽子才会好吃。
民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。粽子加热是蒸还是煮，这个就看每个人的个人喜好还有需求了。大家跟家人在一起吃到喜欢的粽子才是最重要的。小编在这里要提醒大家的是，粽子虽然好吃，但是有一些不容易消化，所以对于那些胃肠不是太好的人，还是要尽量的少吃粽子，或者是每次不要食用太多，以免给胃部造成过多的负担。
如果你要一次性烹饪好几种口味的粽子，比如海鲜味的、红枣味的、腊肠味的。这个时候就必须要蒸了。如果放在水里煮，那就会出现串味的情况。因为煮用的是一锅汤，粽子里的味道都会煮出来。到端午各地都在吃粽子了，风味各不一样，但是粽叶之内都是包含着一份心意，这心意最好就是自己亲手包的粽子。粽子里有肉、绿豆、红豆、腰豆。肉是先腌制，豆类要泡水去皮，在用粽叶包好。煮粽子在老家是用柴火煮，那时我看是要煮一个小时以上。在外地只能用煤气或者电器来煮，现在用电压力锅煮的，一次只能煮十几个，一次也要煮一个小时，这样才能保证里面熟透、软糯。
经过以上大概的了解明白了吗。