第1个回答 2024-04-02
被称为酿酒行业的祖师是谁?（c）a.鲁班b.柳永c.杜康d.孔子
解析：杜康被尊称为中国酿酒业的祖师。根据民间传说和历史记载，杜康，又名少康，是夏朝的人，也是中国历史上第一个奴隶制国家夏朝的第五位国王。他发现了自然发酵的原理，并开始有意识地模仿和改进，最终形成了一套完整的酿酒工艺。因此，他被尊为中国的酿酒业开山鼻祖，其名字也被用来命名所造之酒——杜康酒。
杜康的基本介绍的知识扩展：杜康，根据《史记》的记载，是夏朝的国君，也是中国古代传说中的酿酒始祖。汉代的《说文解字》中提到：杜康始作旅衫坦秫酒。他又名少康，是夏朝的国君。由于杜康擅长酿酒，后世将他尊为酒神，制酒业则奉他为祖师爷。在后世，人们常用杜康来借指酒。据说，杜康的儿子黑塔发明了醋。
中国酒文化的作用的扩展：酒文化中的“礼”多体现在祭祀和宴饮中。在商周时期，青铜制的饮酒器属于礼器，使用时有严格的尊卑之分。在宗庙的祭祀活动中，根据祭祀者的身份和地位不同，所持的饮酒器也不一样。在进食礼节中，荤素菜肴和酒浆要放置在特定的位置，有左酒右浆的规定。现在的宴席上杯筷盘碟需要摆置有序，客人动杯总是在主人敬酒之后，主人敬酒时常常先干一杯，这些习惯仍然可以看出千年酒文化的遗风。