新鲜荷叶粥的做法如下：
主料：大米100克、鲜荷叶1片、莲蓬1个、鲜百合1头、黄冰糖1块、水1000毫升。
辅料：黄冰糖1块、水1000毫升。
1、准备好食材。荷叶、莲蓬、百合、大米。
2、将荷叶洗好，撕成小片儿。
3、锅中烧水，放入荷叶煮开锅后，小火儿熬5分钟。
4、荷叶水煮好了，将荷叶捞出去，只留下荷叶水。
5、将莲子从莲蓬中取出来。
6、将莲子外的青衣剥掉。留下鲜莲子。
7、将鲜莲子的莲心取出来，莲心苦。能吃的友友可以一起煮，我放弃了莲心。
8、将大米倒入荷叶水中。
9、将包好的莲子放入锅中。
10、鲜百合也放入锅中。
11、用麦饭石砂锅熬煮粥，盖盖儿小火熬制。是不是搅拌，避免糊底。
12、最后放入黄冰糖，熬化冰糖。
13、冰糖放入后熬煮五分钟，收汁即可出炉了。
14、一碗鲜荷叶百合莲子粥就做好了。放凉了、冰镇一下吃，荷叶清香非常好吃哟！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-07-29
新鲜荷叶粥的做法如下：
材料/工具：新鲜荷叶1张、梗米100克、冰糖适量。
1、取梗米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀。
2、趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可。
挑选荷叶的方法
1、根据形状挑选：优质的荷叶呈圆形，而我们在市场上购买的荷叶大多都是折叠起来的，所以看起来就像是扇形或者是半圆形。
2、根据颜色挑选：在挑选荷叶时，我们应该选择颜色为深绿色或者黄绿色的荷叶，这样的荷叶比较新鲜，保留了荷叶在池塘生长时的状态。
3、观察荷叶的脉络：我们都知道荷叶的正面是非常光滑的，而其背面却较为粗糙，粗糙的原因就是因为荷叶的脉络，优质的荷叶都有20条脉络以上，其形状由中间向四周散发。
第2个回答 2023-09-09
亲，制作新鲜荷叶粥的步骤如下。首先，准备好新鲜的荷叶和所需的材料，包括糯米、水、糖等。将糯米洗净后浸泡一段时间，使其变软。然后，将荷叶洗净并切成适当大小的片状备用。接下来，将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，然后用中小火煮熟。当糯米变得糯软时，加入适量的糖，根据个人口味调整甜度。最后，将切好的荷叶放入锅中，继续煮一会儿，使荷叶的香气充分融入粥中。煮熟后，即可享用新鲜荷叶粥了。望采纳，谢谢。
第3个回答 2023-09-19
荷叶粥的煮法很多，有咸有甜，甜的你可以放一些桂圆红枣咸的，你可以放一些瘦肉海鲜,首先。你把米洗好放入相应的食材之后，然后用荷叶盖住你的煮粥的炊具,大火之后转小火，慢慢炖煮即可
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