春光灿烂猪八戒演员表具体如下：
1、徐峥，饰演：朱逢春/猪八戒，配音：原音，备注：主人公书生朱逢春/聪明小猪猪八戒。
2、陶虹，饰演：小龙女，配音：范楚绒，备注：东海龙王小女儿，喜欢朱逢春/猪八戒。
3、李立群，饰演：东海龙王，配音：原音，备注：东海龙王，小龙女的父王。
4、金巧巧，饰演：东海二龙女，配音：黄笑嬿，备注：东海二公主，小龙女二姐。
5、王伯昭，饰演：玉皇大帝，配音：白涛，备注：天庭玉帝。
6、戴春荣，饰演：王母娘娘，配音：原音，备注：玉帝之妻，小龙女的干娘。
7、朱金贵，饰演：龟丞相，配音：白涛，备注：东海老龟。
8、刘小锋，饰演：吴刚，配音：郭易峰，备注：天庭下仙，被玉帝罚砍树，垂涎嫦娥。
9、陈红，饰演：嫦娥，配音：原音，备注：月宫里的嫦娥，后羿的恋人。
10、翁虹，饰演：妙妙/九命猫妖，配音：武向彤，备注：朱逢春的表妹兼未婚妻/祸害人的猫妖。
11、屈中恒，饰演：孙悟空，配音：郭易峰，备注：齐天大圣，猪八戒的兄弟，神通广大。
12、钮承泽，饰演：北海龙王，配音：原音，备注：北海龙王。
13、嘉玲，饰演：西海龙母，配音：原音，备注：西海龙王的妻子。
14、林继凡，饰演：太上老君，配音：李传缨，备注：天庭神仙，太白金星的哥哥，专业炼丹户。
15、李晴，饰演：龙母，配音：原音，备注：东海龙王的妻子，二龙女和小龙女的母后。
16、徐震，饰演：二郎神，配音：原音，备注：二郎真君杨戬。
17、寇占文，饰演：二牛/后羿，配音：原音，备注：二牛是后羿的转世，卖饼/后羿是射日英雄。
18、韩振华，饰演：朱老忠，配音：白涛，备注：朱家的管家，和妙妙娘合谋争夺朱家财产。
19、陈奇，饰演：朱家奶奶，配音：原音，备注：朱逢春的奶奶。
20、宋云祥，饰演：妙妙娘，配音：原音，备注：妙妙的母亲。
21、蒋程，饰演：小太白金星，配音：原音，备注：变小的太白金星。
22、徐陈锐志，饰演：朱书生（童年），配音：原音，备注：儿时的朱逢春。
23、茅珊，饰演：小龙女（童年），配音：原音，备注：儿时的小龙女，被朱逢春所救。
24、王长海，饰演：武大叔，配音：原音，备注：烧饼店的老板，二牛的师父兼养父。
25、陈晓雷，饰演：乌天师，配音：原音，备注：招摇撞骗的坏蛋。
26、宣名君，饰演：小俊，配音：原音，备注：顶天药王的徒弟，喜欢小龙女。
27、晋松，饰演：五毒，配音：原音，备注：服药后变怪物，原身是小俊。
28、王中，饰演：顶天药王，配音：原音，备注：小俊（五毒）的师傅，被服药后的五毒杀了。
29、李智贵，饰演：月老，配音：原音，备注：掌管姻缘的神仙。
30、谈锐，饰演：月老弟子，配音：原音，备注：月老手下的人。
31、高明骏，饰演：南海龙太子，配音：李传缨，备注：南海龙王的小儿子。
32、张琴，饰演：赌龙女，配音：原音，备注：南海大公主。
33、刘莉莉，饰演：打龙女，配音：武向彤，备注：南海二公主。
34、谢滨，饰演：吹龙女，配音：原音，备注：南海三公主。
35、耿然，饰演：小放，配音：武向彤，备注：跟着父亲做鞭炮生意，后父亲被炸死。
36、周健，饰演：绝地武士，配音：原音，备注：北海龙王的下人，是个傀儡。
剧集评价：
一部颠覆经典的戏说电视剧《春光灿烂猪八戒》曾横扫电视荧屏。以往的猪八戒都很胖、很蠢，而这次的猪八戒在变猪之前是一名书生，身材还比以往的瘦，给人一种新鲜感。同时他呆得很可爱，没有那种累赘感。
如果看过美国电影《猪宝贝》后，就可以理解我们其实在模仿这种理念去塑造现实意义上的猪八戒。北京大学艺术学院教授彭吉象先生在其经典教材《艺术学概论》中把《春光灿烂猪八戒》列入后现代电视剧艺术代表作之一。
后现代艺术在艺术创作中所表现的突破一切禁忌和界限，追求自由的精神是其基本思想。而在电视剧创作艺术中主要表现为对经典的颠覆和戏说、对流行的拼贴和混搭，用原有的经典故事作为基础融合民间传说、神话故事等进行颠覆演绎，一出含泪带笑的电视剧应运而生。