快看看吧，炒菜常犯的错误有哪些，都隐藏着致癌因素？

Question

如题所述

Answer 1

饮食是有很多东西需要讲究的，有些人对吃什么特别在意，比如油炸类、高糖类都是不利于身体健康的。很少有人关注“怎么吃”这个问题。很多人都不知道，某些炒菜习惯是不健康的，最容易致癌！

我们做菜的时候，喜欢把食材放在油里过一下，然后再继续捞起来炒，这样做出来的菜肴气味香浓，样子看上去超有食欲，色泽鲜艳，看上去很养眼。事实上这种做法很不健康，会破坏蔬菜营养成分，还有可能产生致癌物质。平时少吃一些油菜或者煎炸菜，多吃清炒、清蒸。

等到油锅冒了烟，才开下锅，这是很不健康的炒菜方式。油锅往往达到200摄氏度以上才会开始冒烟，此时下锅很容易产生致癌物质，被人吃下肚子容易患上癌症。在烹煮的时候，应控制油温在150摄氏度~180摄氏度。

很多人都挺懒的，为了省事儿，经常炒完拿第一道菜然后再继续炒第二道菜。别看这个时候锅很干净，实际上上面会附着食物残渣和油脂。等再次加热的时候，可能会产生苯并芘等致癌物质。最好是每炒完一道菜都要把锅洗干净，然后才能继续下一道。

炒菜过程中会产生大量有害物质，这个时候就轮到油烟机发挥作用了，它能排除废气。但是很多人炒完菜会立马把油烟机关掉，这是不对的，排除废气需要一定的时间。最好是炒完菜之后让油烟机继续工作五分钟左右的时间。

Answer 2

炒菜的时候放太多的盐，那么这样的话也会容易形成致癌。

Answer 3

不要再锅冒烟的时候才放油炒菜，这样滋生很多致癌的物资，炒完菜以后要人抽油烟机工作五分钟再关

Answer 4

炒菜的时候呢，不要放太多的佐料，还有一些添加剂就不要放了。

Answer 5

炒菜的错误就是不能搭配一起的菜然后我们不懂就搭配在一起可能会影响到自己的器官。