鱼和鸡蛋可以一起吃。鸡蛋鱼是一道以扁花鱼和鸡蛋为主料的简单家常菜。
鱼不仅味道鲜美版,而且营养价权值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。
鸡蛋富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质6-7克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。
扩展资料:
可做鱼肉蛋羹食用,方法如下:
准备材料:鱼肉内 20克、鸡蛋容 1个、葱 适量、盐 适量、黄酒 适量、料酒 适量、酱油 适量、五香粉 适量。
1、首先把准备好的鱼肉剁成鱼泥。
2、盆中放入鱼泥、盐、料酒、黄酒、酱油还有五香粉,用手拌匀,放置半小时。
3、碗中磕入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。
4、搅拌均匀后再放水,拌匀。
5、拌匀后碗里放入鱼肉。
6、碗中放入盐,用筷子搅匀。
7、搅匀后把碗放入锅里蒸10分钟。
8、时间到后拿出,这样就已经完成了。
参考资料来源:百度百科-鸡蛋鱼