别直参又名高丽参,可以和嫩鸡一起做成参鸡汤,具体做法如下:
需要准备的材料:
主料:嫩鸡1只、糯米200克、栗子适量、红枣适量、蒜头5颗、高丽参1小根、白萝卜1根
辅料:大葱半根、小葱若干、白胡椒粉少许
1、将剥好的栗子、糯米、红枣、大蒜放入鸡的肚子中,栗子中间切一个口放入冰箱冷藏数小时后拿出会更加好剥出一些。
2、将鸡脚趾、屁股、头部去除。
3、糯米中放入红枣、蒜头、栗子搅拌均匀,然后塞入到鸡的肚子中。
4、用牙签或者线将肚子封起来,防止材料露出。
5、将鸡、剩下的栗子、萝卜、大葱、红枣放入到锅中。
6、加水没过鸡肉,大火煮开后,关小火炖1小时。
7、起锅后,将切碎的葱末就可以吃啦。