第1个回答 2014-11-28
大蒜的好处在于，它可以促进消化，可以增强食欲，预防感冒，高血压，日常生活中在吃饭的时候吃一些大蒜，还可以增强记忆力，延年益寿，还可以防止良性癌症病变。
2但是大蒜遇热会很快失去作用，所以在日常炒菜时，我们不要炒的过久，这样会破坏大蒜的营养成分，还有，大蒜并不是吃的越多越好，每天吃一瓣生大蒜即可，多吃无益，使用过多，会口干，视力下降，记忆力减退。
3在平时我们吃肉的时候，瘦肉中会有很多的维生素B1，但是在体内停留时间较短，会很快被排出体外，而大蒜中含有特殊的蒜酶，会与肉中的维生素结合，变得稳定，这样会使人体更好的吸收。
注意事项：
在平时生活中，每天吃一瓣生蒜，会对圣体有很大好处，可以增强记忆力，但是在炒菜的时候，不要把大蒜炒的太久，如果过度加热，会使大蒜的营养成分失去效果，人吃后也不会有什么益处，所以要注意不要过热。
第2个回答 2023-02-20
吃大蒜的好处是可以帮助人体杀菌，增强免疫力，治疗和防止虐疾。坏处就是刺激肠胃，胃肠不好的人不应该多吃大蒜。而且吃完之后嘴里的味儿比较重。
第3个回答 2023-02-20
大蒜是一种常见的调味品，不仅能增加食物的口感，还具有多种益处。以下是吃大蒜的好处和坏处：
好处：
1. 降低血压：大蒜中含有一种叫做“大蒜素”的物质，能够促进血管扩张，从而降低血压。
2. 预防感冒：大蒜中含有抗氧化物质，有助于提高免疫力，预防感冒和其他疾病。
3. 改善心血管健康：大蒜可以降低血脂和胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
4. 抗菌消炎：大蒜中的天然化合物具有抗菌和抗炎作用，可以帮助预防和治疗一些疾病。
5. 预防癌症：大蒜中的化学物质能够抑制肿瘤细胞的生长，有助于预防癌症。
坏处：
1. 可能引起消化不良：大蒜含有辛辣成分，如果食用过多，可能会导致胃肠道不适，如胃灼热、腹胀等。
2. 可能导致口气难闻：大蒜中的成分会在体内释放出挥发性化合物，引起口气难闻，影响人际交往。
3. 不适合部分人群：大蒜能够促进血管扩张，因此不适合血压过低或服用降压药物的人群食用。
4. 可能导致过敏反应：少数人对大蒜过敏，食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。
总的来说，大蒜具有多种益处，但也有一些潜在的副作用。建议适量食用，避免过量食用，特别是对于那些有特殊疾病或药物过敏的人群。本回答被网友采纳