不属于蛋白质二级结构的形式是

Question

如题所述

Answer 1

不属于蛋白质二级结构的形式是右手双螺旋。

蛋白质的二级结构是指肽链在一级结构的基础上，骨架原子的空间构象，构象主要包括α螺旋、β折叠、β转角、无规卷曲等。

1、α螺旋：也叫右手螺旋，是多肽链围绕中心轴顺时针方向螺旋上升，每3.6个氨基酸残基上升一圈。

2、β折叠：肽键平面呈现据条状，每一个肽键都会形成氢键氢键规则。

3、β转角：形状像发夹，又叫发夹结构，其中氨基酸残基常位于球状蛋白分子表面，形状不稳定。

4、无规卷曲：没有明确的特征归入α螺旋、β折叠、β转角的多肽片段。

蛋白质：

蛋白质是生命的物质基础，也是一种有机大分子，是构成细胞的最基本的物质。

蛋白质是组成人体一切组织细胞的重要成分，机体所有的重要组成部分都需要蛋白质的参与。从占比来看，蛋白质约占人体全部质量的18%左右。

蛋白质是一种比较复杂的有机化合物，其中氨基酸是组成蛋白质的基本单位。从元素组成来看，蛋白质主要是由碳、氢、氧、氮、磷、硫、铁、锌、铜等微量元素组成。