把孩子送回学校,我就去菜市场上,买了好多蔬菜肉类,马上也快到白露时节了,忌寒凉防秋燥,建议大家多吃4样。
进补身体,滋补润肺,温和补身体,降燥不伤身,安稳舒坦过秋。
一、小米
小米营养价值很高,白露将至,秋天来临,多喝点小米粥,可以起到缓解秋燥、健脾养胃的效果。
【小米山药粥】
配方:山药、小米、清水
准备一小节山药,削皮洗净之后,切成小块,再把小米淘洗干净,将山药和小米一起倒在锅子里,加上适量的清水,等大火烧开之后,转为最小火来熬煮,煮上40分钟左右,直至米粥黏稠后,舀出来开喝。
二、南瓜
秋天的南瓜,是很有滋补效果的,常吃健脾养胃,温和进补,缓解秋燥,白露前后多吃,对身体好处很多。
【南瓜发糕】
配方:南瓜300g、面粉300g、鸡蛋2个、白糖30g、酵母粉3g
1、南瓜削皮之后,放入锅中蒸熟,蒸熟以后压成泥,加上鸡蛋、白糖、酵母粉,充分搅拌均匀,然后再把面粉倒在里面,混合均匀以后,揉成面团。
2、揉好后盖一层保鲜膜,发酵至2倍大以后,搅拌均匀排气,之后准备好模具,垫上一层油纸,然后把面糊倒进去,进行二次发酵,发酵至2倍大以后,上面撒上红枣或者蔓越莓,放入锅中蒸40分钟,出锅后脱模,切块开吃。
三、黑木耳
黑木耳,也是一种滋补食物,多吃黑木耳,能够清理肠道、滋补润肺、补益气血,秋燥时期吃再合适不过了。
【木须肉】
配方:黄瓜、木耳、胡萝卜、鸡蛋、瘦肉、葱姜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、食用油
1、猪肉切片,加上生抽、料酒、淀粉、食用油,腌制一会儿。泡发好的木耳,撕成小块待用,黄瓜、胡萝卜都切片,鸡蛋打散在碗里,然后起油锅,将鸡蛋炒熟后盛出来。
2、重新起锅,把猪肉倒进去,炒到变色盛出来备用。接着爆香葱姜,把胡萝卜、木耳倒进去,翻炒一会儿,炒到断生以后,把黄瓜、肉片、鸡蛋一起倒进去,用盐、鸡精调味后,出锅开吃。
四、百合
百合,滋阴润肺、清心安神、美容养颜,效果是非常好的,秋天常吃缓解秋燥,保护身体安稳过秋。
【芹菜木耳炒百合】
配方:芹菜、木耳、百合、火腿、葱蒜、盐、鸡精
1、木耳提前泡发,泡好备用,芹菜和火腿,都切成段状,百合去掉头尾后,洗净备用,葱蒜也都切好。
2、锅内倒油,先把葱蒜煸香,然后将芹菜倒进去,翻炒到断生,之后再加上木耳,添上一点点清水,继续翻炒一会儿。2分钟之后,把火腿、百合倒进去,再加上盐、鸡精调味,翻炒到百合变得透明为止,就可以出锅了。
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