黄米面蒸糕的做法

Question

如题所述

Answer 1

1、用料：黄米面500克、清水适量、豆沙馅适量、油菜籽油适量。
2、黄米面分多次少量加入清水，用手揉搓至糕面全部湿润，手捏成团不松散的状态即可。
3、笼布打湿，铺在蒸笼上，糕面倒进去铺平。
4、水开上锅蒸大约15分钟。
5、这样粘稠的状态就可以了。
6、趁热，手站水或者油，揉揣至光滑有延展性。
7、分小剂子，包入豆沙馅。
8、油温6成热下锅炸，炸到表面起泡，趁热吃最好吃。