拉皮怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

凉拌东北大拉皮

桃花盛开

在东北的夏季，凉拌黄瓜大拉皮是家喻户晓、人人皆知的消夏凉菜，深受当地百姓的喜爱。尤其是进入夏天以后，几乎每天都要吃，否则就像缺少点什么似的。 这道菜的原料简单，制作方便，口感清爽。黄瓜的清香和大拉皮的滑润，伴着糖醋蒜和辣椒油（香油或麻酱）的香味，经搅拌充分融合在一起，既可以下饭，也可以佐酒，简直就是夏季最经典的美味了。。。。。。

食材
黄瓜200g
干豆腐200g
拉皮100g
香菜10g
蒜末30g
辣椒油20g
香油2ml
米醋2ml
精盐1g
鸡精0.5g
糖1g
生抽1ml
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
材料：黄瓜2根，香菜10根，拉皮一张，干豆腐2张。

2
干豆腐切丝，黄瓜切丝，拉皮切成条状，香菜切成2厘米长的段，然后，放蒜末，辣椒油，香油，生抽，米醋，精盐，鸡精，糖，拌匀。（爱吃芝麻酱也可以放点）。

3
拌好的东北拉皮凉菜，开吃。

8

创建日期:2011-05-29

小贴士
1.这个菜还可以根据个人口味儿做成肉香的、麻香的、清香的等等，可以自由变化。 2.爱吃肉味儿，可以切点儿肉丝加料酒、酱油、五香粉炒成肉帽，浇在菜上拌匀，味道更香。 3.爱吃麻酱味儿的，把芝麻酱用凉开水加盐调稀，拌在菜里，就成了麻酱味儿的了。 4.不爱吃辣的，把辣椒油换成香油就行了。 5