健脾养胃面糊疙瘩的做法步骤图,怎么做好吃

如题所述

用料
面粉 两汤勺
香油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
温水40摄氏度 适量
青菜 质量
胡萝卜 适量
排骨汤 适量
健脾养胃面糊疙瘩的做法
青菜胡萝卜加入适量橄榄油翻炒,盛至一旁备用

取两至三汤匙面粉,大概这么多够吃一顿

倒入40度左右的温水,先加一点,后面慢慢调整

拿筷子顺时针搅拌,搅拌不顺畅就再加温水

继续加入温水,搅拌顺畅而不稀,搅拌有纹路而有随即消失

继续搅拌,大概这样的厚度

加入温水没过刚才面团即可,放置一旁醒三至五分钟

打一颗鸡蛋,然后锅内烧两小碗水烧至滚开,我用的是排骨汤,加了一点虾皮

烧至沸腾

这时候醒好的面粉成了絮状,锅调小火用筷子划十字,横竖横竖这样倒入锅中,下锅之后继续用铲子快速打散面糊

倒入鸡蛋,倒入青菜胡萝卜,快速用铲子打散,就可以盛出了

滴上香油,撒适量盐粉(小月龄可以不加)黑芝麻,就可以吃啦
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第1个回答  2018-06-27
上周末我才做了这个菜,很简单,可以先炒点番茄炒蛋盛在碗里打卤,然后和面,可以用高筋粉揉成类似做馒头的硬度,也可以不用揉面,直接用筷子和匀,水开后,用筷子一点点拨着放水里,我个人比较喜欢揉过的,水开了,扯成一块块的往下放,两三分钟就好了,捞进碗里和好就可以吃啦,很好吃的,又养胃。
第2个回答  2020-05-01

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