大雪纷飞,万里银装素裹,朋友圈里一片晒白芒的日子里,美食是最畅聊的话题。对冬天食物的印象大都来自于揭开锅的某一个瞬间,热气腾腾迷了你的眼睛,眼睛还是不服输的把目光往里凑;或者是刚进门就听到锅里沸腾的汤汁噗噗迎接声。说起美食,最先想到的食物是
一、烤地瓜烤地瓜在冬天的热卖程度赶得上夏天的冰棍。付完钱后,两只手从摊主那里接过一只烫烫的烤地瓜,腾出一只手把地瓜皮剥出个金黄来,然后不紧不慢地咬上一口,让口腔和舌头瞬间感受到一股混杂着甘甜的热流,赶忙呼出几口热气,用舌头快速翻滚均匀,最后吞下去,让肚子也感受一番温热。
二、火锅涮牛蛙火锅是一种多一个人就能多一份温热的冬天美食。冬天涮火锅不仅御寒,还是增加口福的必选。而牛蛙成为多数人冬天火锅必选,牛蛙肉质鲜嫩,富含多种蛋白营养丰富,比羊肉更温补。现杀的牛蛙下到辣锅里煮8到10分钟,夹到碗里来,入口嫩滑,汤汁入味。
三、雪花牛肉雪花肥牛的脂肪均匀分布于肌肉组织中,形成大理石样花纹,如同雪花般美丽。切薄片下火锅,具有独特的香味,口感更加松软细腻。体验过一次就能让你记忆好久,直到下次再吃到它,获得它的口感。
四、老家汤面
无论是南方人还是北方人,汤面是冬天不可或缺的美食。它影响力已经深入到多数人从小到大成长的记忆中。尤其中家乡的汤面,妈妈做的汤面。南北方可能做法不同,但一碗汤面在寒冬里承载的幸福是一样的分量。
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