给7个月的宝宝蒸鸡蛋糕，一个鸡蛋蒸多长时间，用放调料吗？

Question

如题所述

Answer 1

不用放调料，把鸡蛋打到碗里，加一点水，再放一些些盐，然后用筷子使劲搅匀，再放几滴芝麻油，放锅里用小火蒸，过一会看看，成豆腐脑样的就好了，首先拿一颗鸡蛋，用蛋液分离器分离蛋清和蛋黄，将蛋黄倒入空碗中打散，加入适量清水（蛋水比例二比一），滴几滴核桃油或者橄榄油，切忌放盐或者酱油，以免加重宝宝肾脏的负担。将调配好的蛋液放在烧开的水中，隔水蒸五分钟即可，给宝宝吃的时候可以适当的加点肉松。七个月的宝宝吃鸡蛋，要先从蛋黄开始吃，以免发生蛋白质过敏的症状。

只要将山药和鸡蛋放入料理机中，搅拌蓬松后，蒸一蒸就搞定了。山药含有较多的粘液蛋白和分解酶，有促进消化、健脾养胃的作用，配上鸡蛋能更营养，可以当做加餐小点心或手指食物吃哦。

碗中垫一层油纸，山药糊倒入，冷水上锅蒸15分钟。 可以刷油，可以垫这种烘焙油纸，有时候柚妈犯懒不想刷油干脆垫一张油纸省事。 做一些用打蛋器打发鸡蛋蓬松起来的蛋糕、米糕类时，由于蓬松的蛋液一旦跟面粉/米粉接触，就在慢慢消泡，为了避免更多的消泡，蛋糕液一做好立马要放到热蒸锅中；做一些靠酵母发酵的食物，比如包子、馒头、发糕，冷水上锅开始蒸，还能让酵母随着温度升高慢慢活跃起来，一般到达60度以上会死亡。如果直接热水上锅，可能一入锅酵母就死了；还有很多时候冷水上锅和热水上锅都可以。

能拿在手里吃的手指食物，有红枣味道不寡淡。鸡蛋和山药都不能用其他替代，因为鸡蛋和山药都是可以打发的，共同让这糕点松软。如果没有山药做出来的是鸡蛋羹，没有鸡蛋只打发山药倒是见过，但我没试过。

Answer 2

放3倍于鸡蛋的水、蒸8分钟就行、不需要特殊放什么的、可以放点橄榄油和细的菠菜、1周岁以前不能放盐。小的孩子有虾皮的味道就足够了

Answer 3

给宝宝做鸡蛋糕，是不用加调料的。只开一些凉的白开水就可以了。打散后蒸十五分钟就可以了，最好 用筷子 按一下，出水就说明不行，不出水就说明好了。

Answer 4

鸡蛋糕一般需半个小时就可以好，可以放一些料酒什么的。要不然鸡蛋会有点腥的，也可以用烤箱烤，烤出来的鸡蛋糕更好吃。