真花生油到底会不会结冻？我家的花生油难道是假的吗？

我家的花生油结冻了，花98元买的5升/瓶的鲁花5S一级压榨花生油，我家没有暖气，以北京现在的天气家里室温不会低于一度。我查了网上关于真花生油结冻的好多说法，有的人说会结冻，有的人说不会结冻。这到底哪个确切点，请明白一点的人给我讲解讲解，非常感谢

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第1个回答 2010-11-21

花生油在温度较低时就会凝变得不透明结，北方人都知到的常识本回答被提问者采纳

第2个回答 2010-11-21

会结冻油的凝固点比较高

第3个回答 2010-11-21

再好的花生油都会结蜡

第4个回答 2018-01-16

真正的花生油是不会结冻的，如果有人不信你可以自榨一瓶，买一瓶一起放冰箱，结果你会发现，，，，

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真花生油到底会不会结冻?我家的花生油难道是假的吗?答：花生油在温度较低时就会凝变得不透明结，北方人都知到的常识

真正的花生油会冻结吗?答：花生油在低温下会凝固。其凝固点不是一个固定的值，而是一个温度范围，大致在10°C左右会出现絮状物，而在0°C左右则几乎全部凝固。因此，0°C至10°C的温度区间都可以视为花生油的凝固温度范围。在购买花生油时，有几种方法可以帮助判断油质。首先是观色法：纯正的花生油颜色较深，呈现深黄色；而...

花生油会不会凝固?答：会的，在较低的温度下（12摄氏度左右）会产生浑浊甚至凝固。花生油中含有20%的饱和脂肪酸，并含有丰富的有益物质单不饱和脂肪酸，花生油的此类混合脂肪酸很难溶解于乙醇。另外，花生油的凝固是一个渐变的过程，在温度降至某一临界点下后，最先开始凝聚出絮状沉淀，随着温度的降低，进一步结成漂亮的奶油...

纯正花生油会不会凝固?答：会凝固现象是花生油的正常物理特性，当温度低于12℃时花生油就会出现凝固，低温凝固恰是鉴别花生油是否纯正的重要标志。针对花生油在低温条件下呈凝结现象，国内知名油脂专家毛文岳教授作出了解释：花生油的凝固是一个渐变的过程，在温度降至12℃左右时，从油瓶的下边开始凝聚出白色絮状物，随着温度逐渐下降...

真正的花生油会冻结吗?答：花生油会凝固。花生油中含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸以及饱和脂肪酸，含量的比例差不多是3：4：3的样子，属于混合脂肪，因此，其凝固点也不是一个具体的值，而是一个范围，一般在10度左右时便会出现絮状物，在0度左右时几乎全部凝固。因此，0~10度都属于花生油的凝固温度。

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