“三分练，七分吃”，可见在健身中健身饮食的重要性。
尽量保证每一餐都有主食、蛋白质、脂类、蔬菜/水果。
早餐：一定要丰盛，蛋白质、碳水、蔬菜、水果，一个都不能少。
午餐：摄取适量蛋白质，粗粮为主食，大量蔬菜/水果。
晚餐：摄取简单易消化的蛋白质类，适量蔬菜/水果。
◆食材选择
优质碳水：糙米、燕麦、全麦面包、全麦意面/通心粉、玉米、马铃薯、紫薯红薯、豆类、小米、山药等。
优质蛋白质：鸡胸肉、鸡蛋(煮)、鱼肉(三文鱼、鳕鱼、金枪鱼)、虾、牛肉、贝类、牛奶、酸奶等。
优质脂类：植物油(橄榄油、玉米油等)、亚麻籽、南瓜子、大豆、杏仁、核桃、腰果、开心果等。
蔬菜：西兰花、芹菜、芦笋、生菜、番茄、菠菜、胡萝卜/白萝卜、海带、菜心、娃娃菜、莴笋、菌菇类等。
水果：火龙果、樱桃、香蕉、苹果、蓝莓、猕猴桃、西柚、梨、牛油果等。
◆分享一周健身餐食谱，科学搭配营养均衡的健身餐是这样的！
周一
早餐：清炒芦笋、太阳蛋1个、水煮玉米100克
午餐：黑意大利宽面80克、羊肉羊心80克、西兰花50克、白萝卜30克
晚餐：什锦鸡丁(鸡肉50克)、杂粮饭100克
周二
早餐：鸡蛋蔬菜沙拉、红薯泥100克
午餐：洋葱牛奶蘑菇烤牛肉条100克，小土豆2个，豆角西红柿若干
晚餐：凉拌海带胡萝卜丝、香煎鸡胸(50克)、燕麦藜麦饭(燕麦30克、藜麦20克)
周三
早餐：煮鸡蛋1个、牛奶200ML，蒸玉米半根
午餐：咖喱鸡胸肉100克、芝麻酱花生碎拌米粉100克、青豆50克
晚餐：金枪鱼红薯沙拉100克
周四
早餐：凉拌黄瓜、煮鸡蛋1个、小米粥1碗
午餐：酱牛肉85克、杂粮饭50克、西兰花30克
晚餐：滑蛋虾仁(虾仁50克)、炒菠菜、杂粮饭50克
周五
早餐：金枪鱼鸡蛋沙拉、牛奶200ML
午餐：烤牛排100克、杂粮饭100克、芦苇50克
晚餐：鸡丁蘑菇炒意面(鸡肉50克、意面50克)、菠菜豆腐汤
周六
早餐：太阳蛋、醋溜白菜、蒸胡萝卜100克
午餐：芦笋、红椒、西葫芦、西红柿、烤南瓜（各30克）、千层面3张、牛肉酱50克
晚餐：香煎鳕鱼(鳕鱼80克)、香菇娃娃菜汤、杂粮饭50克
周日
早餐：煮鸡蛋1个、蒸红薯100克、西红柿
午餐：比目鱼50克、青豆30克、青菜30克、糙米饭50克
晚餐：青椒牛柳意面(牛肉50克、意面50克)、菌菇汤
下面先说中餐的口味
香菇鸡肉糙米饭
材料，糙米，大米，黑米，藜麦，香菇，胡萝卜，洋葱，鸡胸肉
做法简单，糙米，黑米提前水泡两个小时或者一个晚上，鸡胸肉切丁，放点耗油，橄榄油，切洋葱煨上入味，其他的香菇，胡萝卜切丁备用，
早上起床洗泡好的米，放入味好的鸡胸肉，放香菇，胡萝卜，追求口感的可以再加点橄榄油，我是不加的基本无油，适量加盐，放电饭锅里按下按键煮饭即可，你可以去洗澡，化妆，穿衣服，等电饭锅自己跳起来做好拌匀放凉，放到有盖子的大盒子里，这一锅饭碳水，蛋白质，蔬菜都有了，每天早上盛饭盒里，再配上水果，愿意动水煮点青菜搭配，能吃三天没问题。味道吗，本人亲试，连吃三天没吃够还想吃！
健身餐
1. 第一餐
早餐由于一夜没有食物摄入，身体急需热量，尤其是碳水化合物，以便为头几个小时的工作提供能量。复合碳水化合物”燃烧”得很缓慢，能持久地提供能量，是较好的选择。当然，你还需要补充蛋白质来保持血液中的氨基酸流，这有助于防止肌肉产生分解代谢。早餐应摄入大于50g的蛋白质。
2. 第二餐
上午餐早餐后3小时就是再次进食的时间了。这一餐只需使身体在上午的剩余时间得到能量供应和氨基酸流。氨基酸来自蛋白质，本餐的蛋白质建议选择鸡胸脯肉或高蛋白粉。再食用一些水果可以摄入碳水化合物和纤维素。
3. 第三餐
午餐午餐的重点是蛋白质，同样包括复合碳水化合物、蔬菜。蛋白质食物如：牛肉、鲑鱼之类是增肌的上好选择。它们不仅提供高蛋白外，还能提供额外的热量。而鱼类所含脂肪均为健康脂肪。至于碳水化合物，可以选择土豆、米饭或面食等等。
4. 第四餐
下午餐这一餐的主要目的是保证血液中的氨基酸流。本餐应在健身前至少一小时摄入。在增肌阶段，可以选择一种高蛋白饮料，外加一些碳水化合物。
5. 第五餐
午至晚餐这一餐包括两部分，首先是训练后30分钟内摄入的饮料。无论你是增肌还是减脂，这事都应该摄入简单的碳水化合物来补充健身时消耗的糖元储备。理想的方式是按1：2的比例摄入蛋白质和碳水化合物。小刘在此建议摄入30g蛋白质，你既要保证足够的氨基酸重建肌肉，又不能因蛋白质摄入过多而减缓碳水化合物的吸收速度。本餐第二部分是在第一部分小餐后一小时摄入，由固体食物组成，应包括复合碳水化合物（如米饭、土豆）以及优质蛋白质（如牛排）和大量新鲜蔬菜。本回答被网友采纳

那么，健身餐怎么吃，才能快速增肌，提升肌肉维度呢？
科学的增肌餐，并不是只能吃鸡胸肉、西蓝花、水煮蛋，掌握4个饮食要点，让你吃出肌肉身材！
第一个饮食要点：合理的热量范围
健身增肌是为了提升肌肉维度，而肌肉的生长需要足够的能量跟营养补充，我们的热量摄入需要比平时提升一些。
正常人一天的身体总代谢值在2000-2400大卡之间，体脂率标准的人，增肌期间热量摄入可以比平时提升10%左右，身材偏瘦的人，热量摄入需要提升15%-20%左右，这样有助于肌肉的生长。

第二个饮食要点：提升蛋白质摄入量
肌肉的生长离不开蛋白质的补充，因此，增肌期间，我们在控制脂肪摄入量的前提下，要提升蛋白质的摄入量，每天每公斤体重补充1.5-2g蛋白质。
三餐可以多吃一些高蛋白食物，比如鸡胸肉、蛋类、牛奶、奶制品、瘦肉、鱼肉、虾肉等食物，多元化饮食，食材以蒸煮为主，这样可以避免食材热量飙升，以及营养被破坏。
早餐可以补充鸡蛋、牛奶，鸡胸肉可以跟西蓝花、胡萝卜一起烹饪，营养会更加全面。健身训练前后适当加餐，吃一颗水煮蛋、一杯牛奶，补充身体所需的蛋白质，可以提升肌肉生长跟修复效率。

第三个饮食要点：多餐饮食
我们可以看到肌肉型男喜欢多餐饮食，这是因为他们的热量摄入比普通人高，多餐摄入可以保证食物的摄入量。
而增肌期间，健身餐分为多次多时间段摄入，可以提升食物的利用率，减少脂肪的堆积。我们可以将三餐改为五餐饮食，这样有助于食物的吸收跟消化。而蛋白质食物分为多餐摄入，吸收率也会比一次性摄入要高很多。

第四个饮食要点：选择优质脂肪
健身期间，你并不是不能摄入脂肪，而是需要补充优质脂肪，脂肪是激素合成跟分泌的重要物质。我们可以补充一些坚果、牛油果，远离各种劣质脂肪、反式脂肪，尤其是奶油、巧克力之类的食物。
三餐烹饪的时候，可以选择优质脂肪，比如：橄榄油、亚麻籽油等健康油脂进行烹饪。增肌期间，碳水：蛋白：脂肪的摄入比例为5：3：2，是比较科学的健身餐吃法。本回答被网友采纳