牛肉有哪些健康吃法?搭配什么吃更健康?
1.牛肉是一种高营养的肉类,富含蛋白质、钾、磷、镁、钙、维生素等营养成分。可以用来和一些蔬菜适当的煲汤。一方面可以补充蔬菜中的膳食纤维、维生素等营养成分;另一方面,蔬菜特有的甜味和香味增加了食用牛肉的味道。
2.牛肉和番茄,为什么是他们?你猜怎么着牛肉在冬天可以暖胃,而西红柿有很好的防癌作用。两者结合非常适合养生!而且它们煮熟后,番茄中的一些物质可以加速牛肉中铁的吸收,对补血也有效果,还可以帮助消化,一举两得!番茄炖牛肉,肉洗净,按粒切小块;用清水去除血液和杂质;西红柿洗净切块,放入热锅翻炒数次;将肉放入清水中,将各种大料、葱、姜、料酒一起煮;将西红柿加入水中,直到炖熟,
3.牛肉和白萝卜、洋葱:,白萝卜含有丰富的维生素,具有清热解毒、健胃健脾、止咳止痢、防治夜盲症、眼疾、皮肤干燥等功效。牛肉具有健脾和胃、滋补强身、营养价值高的优点。洋葱有祛风发汗、促进消化、治疗感冒、杀菌、催眠的作用。
4牛肉搭配芹菜,荤素搭配,这是很科学的搭配!芹菜也是一种营养丰富的蔬菜,有很好的清热作用。如果再加上牛肉富含蛋白质的营养,两者都可以帮助人体吸收更多的钙和铁,尤其适合经常运动后抽筋的人。芹菜炒牛肉,将牛肉洗净,加入料酒和酱油腌制;将腌制好的牛肉切成条状,用水淀粉搅拌;将芹菜洗净,切成段;热锅炒葱姜,放入牛肉翻炒数次;放入芹菜,翻炒几下,放入牛肉,再次翻炒,加入适量调料。
5.吃牛肉后搭配水果更健康,牛肉中含有高蛋白质。吃完后容易觉得油腻,难以消化。最好是和一些能帮助消化、去油腻的水果或果汁一起吃,但不能和一些单宁酸含量高的水果一起吃,如柿子、葡萄、李子、山楂等,以免蛋白质和体内的单宁酸发生反应,生成不易消化的沉淀,引起身体不适。适合在牛肉饭后饮用的有:西瓜、木瓜、哈密瓜、香瓜等。