一个星期左右。
香菇放入冰箱中的冷藏层可以保存一个星期左右。新鲜的香菇放入保鲜层中，需要用保鲜袋或者是保鲜盒装好，分开存放，这样可以避免串味，还可以避免细菌交叉感染食物。
香菇的品质不同，放在冰箱冷藏保存的时间也会不一样。香菇放在冰箱冷藏保存时，需要将冰箱调至2-4度，这样更利于香菇存储。购买后的香菇，需要尽快用于烹饪，以免影响香菇的品质。选购香菇时，可以闻一下味道，品质好的香菇带有特殊的香味，品质差的香菇闻起来会有霉味或其他异味。
保存香菇的方法：
1、自然保存法
新鲜香菇可以在自然环境中保存，只要把它放在阴凉通风的地方，就能让它保存五到七天不变质，但是保存以前要把有损伤的香菇与完好的香菇分离开，不然会影响香菇的保存时间。
2、冷藏保存法
新鲜香菇收取以后不要沾水，放在保鲜袋中，而且放时要让它的柄朝上，放好以后把保鲜袋密封起来，扎几个小孔透气，再存入冰箱进行冷藏。不过需要注意在冷藏保存之前，需要把有伤痕的香菇给去掉，这种方法可以让新鲜香菇的保存时间超过十天。
以上内容参考：百度百科-香菇
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