和田位于新疆西南部，是一个充满神秘色彩的地方。这里的烤羊排是当地的一大特色美食，吸引了无数游客前来品尝。和田的烤羊排以其独特的口感和鲜美的味道而备受赞誉。今天肆月就给大家好好的介绍一下在新疆和田到底哪里的烤羊排最好吃~
一、皮山县烤羊排
和田地区其实包括多个县和市，每个地方的烤羊排都有独特的味道。其中，皮山县的烤羊排是最为出名的，也是我慕名来和田旅游的原因之一，哈哈~这里的羊排选用的是当地特有的品种——皮山羯羊。
这种羊的肉质超级的鲜嫩、口感非常的鲜美。在烤制过程中，皮山羯羊的油脂分泌得更加旺盛，使得烤羊排更加香嫩可口。同时，皮山县的烤羊排在调料上也很有讲究，当地人喜欢用一些草药和香料来调味，使得烤羊排的味道更加浓郁，我跟我朋友和别人拼单点了一只，花了四百多，真的跟我在内地吃的烤羊排完全不同，有一股非常浓郁的草药香~
二、洛浦县烤羊排
对比皮山县的烤羊排来说，洛浦县的烤羊排也很有名。洛浦县的烤羊排选用的是当地放养的肥羊，这些羊我听老板说都是吃的纯天然的草料，非常的健康，而且羊膻味也很小。
师傅在烤制的时候会采用比较传统的木炭烤制方法，这会使得羊排更加香酥可口，洛浦县的烤羊排我没吃过，这是我听我在新疆上大学的朋友安利的，她说味道其实一点都不输给皮山县的烤羊排，我觉得大家有机会可以去试一试~
三、墨玉县烤羊排
对比起皮山县跟洛浦县，墨玉县的烤羊排显然名气会更小一点，但是这完全耽误不了其烤羊排的美味~墨玉县的烤羊排是以肉质鲜嫩、口感多汁而着称。
他们在烤羊排的时候不是采用炭火，而是采用现代化的烤箱烤制方法，这样既能保证羊排的原汁原味，又能提高烤制效率。对比起炭火烤制来说时间可是大大的缩短了，如果你想吃到正宗的烤羊排又不想等位的话，那么来墨玉县也是一个非常不错的选择。
最后，再谈一谈我当初吃烤羊排的经验吧，在和田烤羊排的最佳吃法其实是搭配大蒜、椒盐、辣椒粉等调料以及各种水果，大蒜可以增加烤羊排的口感层次，椒盐和辣椒粉则可以提升羊排的香味。而当地的特色水果，如苹果、梨子和葡萄等，可以中和烤羊排的油腻感，同时带来清新的口感。
我个人不喜欢大蒜的口感，所以在上料的时候，特地让老板没有给我上大蒜，但是这真的完全不影响羊排的口感，不喜欢吃油荤的小伙伴答应我一定要让老板给你上一盘梨子，梨子真的是解腻神器，我超爱的，搭配羊排吃既有羊肉的肉香，还有梨子的清甜，真滴yyds~