罐头食品含有防腐剂吗？

Question

如题所述

Answer 1

罐头食品通常不含防腐剂。其保存原理是将原料装在罐内，然后进行抽真空和密封处理，最后进行杀菌，使罐内达到商业无菌状态。由于罐头是密封的，外部细菌无法进入，罐内处于真空状态，细菌无法生长，因此罐头无需添加任何防腐剂，就能实现长期保存的目的。此外，罐头食品的历史已有200年，当时并没有使用防腐剂。