土鸡蛋和普通鸡蛋的区别

Question

如题所述

Answer 1

土鸡蛋和普通鸡蛋的区别是蛋壳坚硬度不同、蛋黄颜色不同、味道不同、个头大小不同、煮熟后的蛋白柔韧度不同。

1、蛋壳坚硬度不同

土鸡蛋的体积是比较小的，而且蛋壳的颜色也比较浅淡，比较新鲜的土鸡蛋还有一层薄薄的膜，它的蛋壳坚硬度是比较高的，而普通的鸡蛋是比较脆弱的，很容易破碎，而且普通鸡蛋的外壳颜色也较深。

2、蛋黄颜色不同

要是打开鸡蛋就更容易对比土鸡蛋和饲料鸡蛋的区别了，土鸡蛋剥开后蛋黄的颜色更加的金黄，颜色看起来十分耀眼，而且蛋黄的个头比较饱满，不容易散开，蛋黄中的水分更少，更加的紧实，而饲料鸡蛋的颜色看起来就有些淡，黄色中掺杂了很多的白色，这是因为饲料鸡蛋中的水分更多，鸡蛋打开后，蛋黄会比较软，容易塌下去，这样的黄色一定是饲料鸡蛋的。

3、味道不同

正宗的土鸡蛋，味道是非常浓香的，就算是白水煮蛋，也是非常好的。

4、个头大小不同

土鸡蛋的体积小，但是蛋黄的体积却是不小的，普通鸡蛋的蛋清水分比较多。

5、煮熟后的蛋白柔韧度

将它们都煮熟了之后，土鸡蛋放在手中捏着，蛋白是不会裂开的，而普通鸡蛋就不一样了，很容易破碎。