淮安十大特产是淮阴香瓜、淮阴绿头鸭、淮阴青椒、盱眙螃蟹、盱眙青虾、盱眙草莓、洪泽湖马鲫鱼、洪泽湖龙虾、金湖蒿茶、岔河大米等。
1、淮阴香瓜
外形美观,色泽鲜艳,口感脆甜,清爽可口,是很好的夏天的水果,是江苏淮安淮阴的特产。
2、淮阴绿头鸭
我国重要的经济水禽,肉味鲜美,不腥味,在国内外市场上十分畅销。
3、淮阴青椒
江苏淮安淮阴的特产。果实大,辣味淡,可以作为蔬菜、调味品。
4、盱眙螃蟹
地理标志证明商标,自古以来蟹即是非常美味之食物。
5、盱眙青虾
我国广泛栖息的沼虾属之一。由于是纯淡水虾,几乎遍布全国各地,其中以产于河北白洋淀地区、江苏太湖一带最为著名。
6、盱眙草莓
盱眙草莓颜色鲜红、味道甜美,被称为“水果皇后”。
7、洪泽湖马鲫
一种昂贵的经济鱼类,身体银灰色,背部白色,腹部白色,体侧有不规则的黑色斑点。
8、洪泽湖龙虾
学名克原氏小龙虾,又称红小龙虾或淡水小龙虾。洪泽湖龙虾以其优质的水生态环境而闻名。
9、金湖蒿茶
口感适宜,备受当地人喜爱,素有“江淮一宝”之称。
10、岔河大米
呈卵圆形,颗粒饱满均匀,半透明,有光泽,有茉莉清香。蒸煮香气四溢,米饭晶莹剔透,延展性好,柔软适度,有弹性,棉甘滑,米汤粘稠油润,唇齿留香。