大明虾贵还是基围虾贵

Question

如题所述

Answer 1

大明虾和基围虾，基围虾贵。

明虾，又叫中国名对虾、东方对虾，属于海水虾，一般生活在浅海泥沙层，在春季回流产卵，明虾的肉质肥厚，味道鲜美。明虾属于真正的大虾，一般根据雌雄可分为两种颜色，青蓝色的明虾为雌明虾，棕黄色的明虾则为雄明虾，身长一般在15-20厘米之间。

基围虾，属于海水虾，目前市面上的基围虾一般是先海水养殖，再淡水养殖。基围虾每年大量上市时间为7-9月份，此时虾肉最为肥美。由于基围虾饲养成本比大明虾，而产量却比大明虾低，再加上基围虾口感比大明虾更加鲜甜Q弹，因而价格更贵。

基围虾选购注意事项

如果发现基围虾是浮在水面上的，那么大多是因为缺氧，有些感觉不动的，可能已经死掉了，那么这种基围虾是不新鲜的。但是如果基围虾是沉在水底的，而且它的脚都是感觉站在里面的，那么这种基围虾是比较新鲜的，拿在手中基围虾的尾部会在手中弹抖。

如果发现纹路不够清晰，而且下肚是呈现出乳白色的，那么这种基围虾肉质会比较松，而且闻起来有腥味，这种基围虾就不够新鲜，是不能食用的，新鲜的基围虾，它的虾肚纹路看起来是比较清晰的，闻起来没有异常的腥味，那么这种基围虾是可以放心购买的。