煮粥需要多少时间

Question

如题所述

Answer 1

煮粥大约需要30分钟，步骤如下：

材料准备：大米、色拉油等。

1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样熬起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥口感好。

2、开水下锅就不会煮粥糊底，而且比冷水熬粥更省时间。

3、先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。

4、煮粥过程中需要搅拌，是为了让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，地直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。