一个保存樱桃的绝招

Question

如题所述

Answer 1

保存樱桃的绝招是把樱桃煮成果酱。

樱桃，古名莺桃，据说这是因为黄莺喜欢啄食的缘故，又称含桃。樱桃果形颇似桃，而圆又如璎珠，所以通常就叫它“樱桃”了。一般情况下，新鲜的樱桃在常温下只能存放三天左右，冷藏也只能保存一周左右。要想长时间保存樱桃，有个绝招，就是将樱桃熬成樱桃果酱。

注意：熬樱桃酱的时候，切记慢火熬制，防止熬糊了，影响口感，也不能熬的时间太短了，如果樱桃果酱没熬到位，那么熬出来的樱桃果酱除了味道不香甜，而且还不容易保存。熬好的樱桃果酱，放凉后放进容器中，放到冰箱冷藏室中，这样保存时间会更长，随吃随取，特别方便。

樱桃的主要品种

1、金红樱桃

又称大笨，产于中国安徽太和。果球形或心脏形，顶端平或微尖，果皮金红色，肉厚致密，味甜，最适宜制蜜饯，成品色鲜透明，甚美。为目前优良的加工用品种，5月中旬成熟。

2、垂丝樱桃

产于中国南京，为当地优良品种之一。树势健壮，果大，平均单果重2.14克，汁多味甜，肉质细腻；果色鲜艳，早熟，丰产。该品种因果柄细长而下垂，故称垂丝，品质极佳。因花期早，易遭霜冻。

3、东塘樱桃

产于中国南京。树形高大，枝条直立，叶片色浓而厚。果实圆形，色泽鲜艳，品质略逊于垂丝樱桃，丰产，不抗寒，5月上旬成熟。该品种为南京近郊栽培最普遍的品种。