八款热门刮油汤，疯狂掉秤， 十分钟搞定__

Question

如题所述

Answer 1

以下八款热门刮油汤，可以帮助你疯狂掉秤，并且只需十分钟就可以搞定：
* **1. **【火腿豆腐菌菇汤】
*用料：火腿、豆腐、菌菇、鸡蛋、姜片、蒜末、食盐、鸡精、清水
*做法：
*1. 火腿去皮切成丁，豆腐洗净切成小块，鸡蛋打散搅拌均匀，菌菇洗净切成段，姜蒜洗净切好备用。
*2. 起锅烧油，起温后爆香姜蒜，加入菌菇翻炒至软，再加入火腿丁翻炒片刻，加入清水、豆腐烧开，烧煮2分钟后淋上鸡蛋液轻微搅拌，加入食盐鸡精搅拌均匀即可。
*2. 【娃娃菜番茄酸汤】
*用料：番茄、娃娃菜、豆腐、葱花、食用油、生抽、陈醋、食盐、鸡精、清水
*做法：
*1. 番茄洗净去皮切成小块，娃娃菜洗净切成段，豆腐洗净切成块，葱洗净切好备用。
*2. 起锅烧油，起温后加入番茄翻炒出汁，加入清水煮开，再加入娃娃菜、豆腐煮熟，最后加入陈醋生抽食盐鸡精搅拌均匀撒上葱花即可。
*3. 【茄汁虾滑汤】
*用料：番茄、鸡蛋、鲜虾、葱花、淀粉、胡椒粉、食用油、料酒、食盐、鸡精
*做法：
*1. 番茄洗净去皮切成小块，鸡蛋分离蛋清蛋黄且蛋黄搅拌均匀，鲜虾洗净去头去壳去虾线剁成泥，葱洗净切好备用。
*2. 虾泥的腌制：将剁好的虾泥加入淀粉胡椒粉蛋清料酒食盐搅拌均匀腌制20分钟备用。
*3. 起锅烧油，加入蛋黄液翻炒至熟捣碎盛出备用。
*4. 锅中留油，加入番茄块翻炒出汁，加入清水煮开，再用勺子舀出虾泥烧煮浮起，最后加入鸡蛋碎食盐鸡精搅拌均匀撒上葱花即可。
*4. 【酸辣汤】
*用料：鸡蛋、番茄、火腿、豆腐金针菇、胡萝卜、木耳香菜、葱花淀粉胡椒粉食用油生抽陈醋食盐清水
*做法：
*1. 鸡蛋洗净打散搅拌均匀，番茄洗净去皮切丁，火腿去皮切成丝，豆腐洗净切成条金针菇洗净去蒂撕开胡萝卜洗净切成丝木耳泡发洗净切成丝香菜洗净切成小段葱洗净切好备用。
*2. 起锅烧油，起温后加入胡萝卜丝翻炒至软再加入木耳金针菇翻炒至熟盛出备用。
*5. 【豆芽裙带菜牛肉汤】
*用料：牛肉、绿豆芽裙带菜生抽蚝油淀粉食盐胡椒粉蒜瓣
*做法：
*1. 牛肉切片绿豆芽洗净裙带菜洗净泡发蒜瓣剥皮切末备用。
*2. 腌制牛肉：牛肉放入碗中，加入适量的生抽蚝油淀粉胡椒粉食用油抓拌均匀腌制20分钟左右入味备用。
*3. 锅中热油爆香蒜末下入牛肉翻炒至变色加入豆芽和裙带菜倒入适量清水。
*4. 加入少许食盐和胡椒粉盖上锅盖大火煮开后转小火慢煮3分钟即可。 6 【番茄白菜豆腐汤 用料

Answer 2